Bienvenido al blog
Alimentación del Presente

Actividades

El azafrán sigue abriendo horizontes y poniendo a Estaña como un bello ejemplo de estím...

5 noviembre, 2025

La civilización mediterránea aglutina un buen número de culturas y pueblos, civilizacio...

26 octubre, 2025

Este año se festeja el 80 aniversario de la FAO con sede en la ciudad de ROMA. Desde el a...

19 octubre, 2025

Los días 20 y 21 de septiembre de 2025 reunió a cerca de 1200 variedades de tomate. El e...

27 septiembre, 2025

  El pasado martes 8 de julio presente en el salón de actos del Centro de Innovació...

17 julio, 2025

cartel_5foro El V Foro Nacional de Turismo y Despoblamiento Rural es una acción de gran v...

12 junio, 2025

El asfalto para muchos es su ecosistema de vida habitual cuando hablas de Madrid, pero viv...

10 mayo, 2025

Castejón de Valdejasa es un municipio que pertenece a la Comarca de las Cinco Villas en l...

7 mayo, 2025

A orillas del Ebro en la localidad de Novillas hay una familia que sigue cultivando el esp...

1 mayo, 2025

En la vida, siempre hay un buen motivo para hacer cosas, pero lo que hace distinto y grand...

11 noviembre, 2024

Durante el presente año conocí que era una Biblioteca Humana y algo tendrá esta iniciat...

29 octubre, 2024

La tierra de la Comarca Palentina de Vega-Valdavia destaca por su aptitud para el cultivo ...

20 octubre, 2024

Siscarri es hoy el pretexto para hablar de alimentos y de la memoria que tenemos de ellos....

15 octubre, 2024

La variedad que traigo hoy es una curiosidad y a la vez un tesoro de la naturaleza, la vid...

4 octubre, 2024

En la Comarca del Cerrato se encuentra el municipio y localidad de Torquemada. Esta histó...

29 septiembre, 2024

Tomar conciencia de nuestra encarnación en el viaje de la vida es tomar las riendas de nu...

24 julio, 2024

El 20 de mayo de 2024 se celebró la cata de bisaltos de Aragón, con 3 variedades tradici...

23 mayo, 2024

La Rioja presume de tres variedades de caparrones; el cuco fino, el rojo y el pinto, hoy v...

13 marzo, 2024

El día 12 de febrero de 2024 se celebró la cata de nabos de Aragón, casualidades de la ...

26 febrero, 2024

Resulta estremecedor ver como coloniza la bazofia de la comida basura en Europa, los jóve...

28 enero, 2024

En la Comarca Asturiana de Caudal, nació el 17 de diciembre de 2002 la -Cofradía Amigos ...

20 enero, 2024

  LA RIQUEZA OLVIDADA El pasado 30 de octubre el Centro de Innovación Gastronómica ...

19 diciembre, 2023

“El paraíso no es un lugar, es un estado de consciencia”, este año 2023 la ciudad de...

24 noviembre, 2023

Cada año, el 16 de octubre con motivo del aniversario de la Organización de las Naciones...

14 octubre, 2023

Piñel es un pueblo distinto, singular, … ¿pensaran ustedes?, como todos los pueblo...

20 mayo, 2023

CATA DE NABOS EN MAINAR Juan Altamiras contemplaría con orgullo y satisfacción la labor ...

12 diciembre, 2022

En esta ocasión el destino nos llevó a Benabarre, capital cultural de la Ribagorza. El e...

18 septiembre, 2022

Fue mayo del presente año cuando sucedió el acto, pero las buenas cosas y los proyectos ...

12 julio, 2022

Y todo comienza por una razón, un motivo justificado, el de vivir en consciencia, con la ...

9 mayo, 2022

En el libro, CALANDA -EL SUEÑO DE LOS TAMBORES-, coordinado por Pedro Rújula, participan...

17 abril, 2022

En la capital Oscense se encuentra la –Huerta Ecológica de ARCADIA-, una idea hecha...

20 noviembre, 2021

El domingo 5 de septiembre la sesión de cata que organizó la Red de Semillas de Aragón ...

15 septiembre, 2021

La vida se nutre por las buenas acciones que ofrecemos al colectivo humano, y esa labor la...

2 septiembre, 2021

Ensayo de diferentes variedades de bróquil en huerta (A Chordiga) de Huesca. Dentro del c...

14 febrero, 2021

El año Internacional de las Legumbres del 2016 fue un punto de partida para recobrar el s...

5 febrero, 2021

En el año 1980, la ONU declaro el día 27 de septiembre como “Día mundial del Turismo...

26 septiembre, 2020

Eva María García, investigadora y responsable del área de hortofruticultura del CIFA &#...

23 febrero, 2020

El “CIFA» Centro de Investigación y Formación Agraria de Cantabria ha organizado una ...

13 febrero, 2020

Una visión más holística de la cocina y de los ingredientes que la nutren es necesario ...

7 febrero, 2020

La Red de semillas de Aragón continua con su intensa labor de edificar y mostrar la biodi...

28 enero, 2020

La provincia de Burgos es el territorio más occidental dentro de la península Ibérica p...

26 enero, 2020

Como todo en la vida las cosas cambian por que los tiempos cambian, no hay un segundo que ...

21 enero, 2020

La Asociación de Catadores “Umami” que nació a principios de este siglo en la ciudad...

13 enero, 2020

La Cumbre del Clima se celebra desde el año 1995, la presente edición ha sido la número...

22 diciembre, 2019

Hay tres cosas que sobresalen en el azafrán de Monreal del Campo; su color, su olor y su ...

30 noviembre, 2019

Los pabellones de IFEMA en Madrid albergaron la 35 edición de BioCultura el pasado fin de...

12 noviembre, 2019

Cuando la gente se toma en serio el campo y la vida que en el se cultiva aparecen las buen...

9 noviembre, 2019

Una vez más, poner encima de la mesa el trabajo que vincula al hombre y el territorio, un...

3 noviembre, 2019

La segunda década del presente siglo ha devuelto en la estación de otoño el color rojo,...

29 octubre, 2019

La raza Pirenaica esta presente en las comarcas Oscenses del Sobrarbe y Los Monegros y en ...

4 octubre, 2019

El 21 de septiembre a las 21.00 horas en la exclusiva tienda de la capital Oscense, Chez M...

4 octubre, 2019

El pasado día 19 de septiembre a las 19:00 horas tuve el honor de presentar y moderar el ...

4 octubre, 2019

La localidad Cántabra de Santa Cruz de Bezana, celebró el pasado día 24 de agosto la I ...

5 septiembre, 2019

En Huerta de Vero desde hace dos años estan inmeros en la recuperación y vínculo de los...

12 junio, 2019

Los días más próximos a San Antonio de Padua, desde el año 2000 se celebra la feria de...

11 junio, 2019

IDENTIDAD ALIMENTARIA Docenas de variedades locales, llenas de texturas, olores, sabores y...

19 marzo, 2019

Los días 23, 24 y 25 de noviembre se celebró en la capital de los Monegros la V Feria de...

27 diciembre, 2018

No hay satisfacción mas bella en la vida que hablar y compartir espacio y palabras con pe...

29 noviembre, 2018

El trabajo colaborativo es sinónimo de satisfacciones y la base para conseguir objetivos ...

3 noviembre, 2018

El pasado 23 de septiembre en la feria de FEMOGA de Sariñena se volvió a presentar las e...

7 octubre, 2018

La Red de Semillas de Aragón continua con su labor de promover la cultura alimentaria ara...

23 agosto, 2018

Es importante abrir la mirada sobre el mundo y lo que nos rodea. Hay que tomar el tiempo p...

9 agosto, 2018

Dentro de la geografía aragonesa hay 3 eventos que edifican y ponen de manifiesto el verd...

23 septiembre, 2017

Mucho público y muchas actividades en Embún para celebrar un fin de semana intenso entor...

4 septiembre, 2017

CATA DE PEPINOS EN LA VIII FERIA DE LA BIODIVERSIDAD AGRÍCOLA El 1, 2 y 3 de septiembre e...

27 agosto, 2017

Marc Garrigos e Iván Vilanova Amor y responsabilidad por el arte culinario, así expresa ...

18 febrero, 2017

...

17 enero, 2017

El pasado día 22 de noviembre alumnos del departamento de Hostelería del Instituto de Mi...

18 diciembre, 2016

CONFERENCIA Y CATA DE GARBANZOS DE ARAGÓN EN HUESCA El 14 de noviembre el colectivo Slow ...

5 diciembre, 2016

22 EDICIÓN “JORNADAS MICOLÓGICAS EN BARBASTRO” El pasado 11 de noviembre en el Centr...

5 diciembre, 2016

 ...

22 noviembre, 2016

...

16 noviembre, 2016

¿Sabes qué energía tienen los alimentos que tomas? Además de la forma en la que se tra...

9 noviembre, 2016

Los días 26,27 y 28 de febrero se celebra la VIII de la trufa en la comarca del Berguedá...

10 marzo, 2016

Producto local, la base para cambiar el presente y construir el futuro. El alimento como t...

1 marzo, 2016

IVAN VILANOVA “EL COCINERO ENAMORADO DE LA TRUFA” Media docena de ediciones y más de ...

23 febrero, 2016

...

15 febrero, 2016

El mundo de los hongos  y la cocina con setas en Barbastro.   El pasado 30 de octubre e...

24 enero, 2016

La trufa se presenta en el Museo de los Aromas. Si tuviéramos que definir a la trufa, la ...

24 enero, 2016

Cocina de maridaje entre las dos vertientes del Pirineo central. Los días 17 y 18  de no...

24 enero, 2016

Feliciti “Zaragoza” con la Trufa negra de invierno Tuber melanosporum Otro año más l...

22 enero, 2016

Reflexivo taller de cocina el sábado 21 de noviembre en la tienda Oscense de Semonia. Hom...

26 noviembre, 2015

El reino vegetal tiene la capacidad infinita para saber cautivar, enamorar, emocionar grac...

2 octubre, 2015

BENDITA E ILUSTRÍSIMA «BORRAJA» La humildad de la borraja contrasta con ese sabor delic...

25 marzo, 2015

¿DE QUE COLOR SON LOS LANGOSTOS? El día 12 de enero se celebra la romería a la ermita d...

15 enero, 2015
  • 05.11.2025

    El azafrán sigue abriendo horizontes y poniendo a Estaña como un bello ejemplo de estímulo, certeza y fe para abrir los ojos y soñar despiertos. La flor de este bulbo posee tres virtudes y la conviert...

    Continue reading...
  • 26.10.2025

    La civilización mediterránea aglutina un buen número de culturas y pueblos, civilizaciones como la griega, romana, etc. han desarrollado una cultura, historia y modelo de vida propio que ha influencia...

  • 25.10.2025

    El tomate de colgar fue un recurso habitual en muchas de las casas y localidades de Aragón. Hasta hace tan solo unas pocas décadas guardar tomates de cuelga era una práctica heredada que reunía concep...

  • 19.10.2025

    Este año se festeja el 80 aniversario de la FAO con sede en la ciudad de ROMA. Desde el año 1981 se celebra esta efeméride por decisión de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y...

CULTURA ALIMENTARIA

EL MUNDO DE LA TRUFA

GUSTO POR LA VIDA

LA BORRAJA. Mucho más que una hortaliza

RECETAS CON NOMBRE Y APELLIDOS

TRADICIONES, FIESTAS

CATAS

TALLER

Translate »