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COCINANDO EN SEMONIA CON PRODUCTOS AHIMSA Y DEL ALTOARAGÓN

Reflexivo taller de cocina el sábado 21 de noviembre en la tienda Oscense de Semonia. Homenaje al Reino Vegetal en las elaboraciones y productos utilizados. Una mirada al mundo vegetal con el soporte del respeto, salvaguarda, reconocimiento y armonía a su importante papel dentro del planeta tierra. Durante el taller se hablo de la necesidad […]

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HISTORIAS DE LA TRUFA NEGRA DE INVIERNO

Cuídame y te cuidare. Cuenta la historia que había una perra en un pueblo del Pirineo Oscense con más conocimiento que algunas personas. Su dueño, Ramón, presumía como un niño, pues aquella perra solo le faltaba hablar. Ramón era un señor octogenario, vivía solo, no tenía hijos y si una hermana viuda sin descendencia más […]

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EL REINO ANIMAL EN EL PLANETA TIERRA

El día 4 de octubre se celebra el día mundial de los animales. Esta fecha tiene el objetivo de concienciar sobre los animales en peligro de extinción en el planeta, pero tristemente esta no es la única situación que pone en riesgo y no tiene en consideración a los animales. El hombre debe hacer una […]

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SABOR, TEXTURA Y AROMA DE TOMATE

El reino vegetal tiene la capacidad infinita para saber cautivar, enamorar, emocionar gracias a su inmensa diversidad genética. Resulta poco habitual y a la vez extraordinario poder disfrutar de una degustación con 13 variedades de tomate de colgar. Todo esto es consecuencia del compromiso de unas personas que van más allá de los arquetipos actuales […]

JUDÍAS DEL SOBRARBE

LA ALIMENTACION; RESPONSABILIDAD DE TODOS

Si la situación a los problemas a los que nos enfrenta la vida estuviera en manos de la cantidad o calidad de las profesiones existentes hoy día, ahora deberíamos estar celebrando una enorme fiesta colectiva. Nunca antes había habido tantos profesionales, títulos en las calles y ciudades en el planeta tierra. Lo cierto es que […]

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EL ALIMENTO; EXPRESIÓN DEL PLANETA TIERRA

La tierra es nuestra casa, es el lugar donde podemos expresar y revelar quienes somos. Gracias a los reinos tenemos la oportunidad de reconocer y saber las cualidades de cada uno de ellos y asi poder tomar consciencia de lo realmente transcendente en nuestra vida. El reino mineral da el relieve a la tierra y […]

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LA TRUFA DE VERANO, BUSCA PROTAGONISMO EN ESPAÑA

La Trufa de verano poco a poco va saliendo del destierro forzado por generaciones pasadas y va tomando protagonismo y presencia en las zonas tradicionalmente productoras. Termina la campaña 2015, con un acrecentado interes por los amantes de este apreciado hongo pero con un balance escaso en cuanto al producto recolectado y consumo, esperando que […]

EL HOMNBRE

CULTURA ALIMENTARIA

El reino humano esta subido en un barco que no descansa, flotando, girando sobre si mismo y al rededor del sol. El panorama alimentario en este continuo movimiento ha asistido a una evolución constante dentro de la biodiversidad que hay en el planeta. El ser humano gracias a las tomas de consciencia ha evolucionado y […]

la puerta de Alcala

TURISMO Y ALIMENTACION EN MADRID

COMER EN MADRID He elegido la capital española, pero cualquier otra ciudad serviría de ejemplo para mostrar y compartir una realidad sobre la que el ser humano deberá empezar a tomar consciencia, pues todos estamos dentro de esta situación y a todos no afecta por igual. Me estoy refiriendo al compromiso que cada ser humano […]

Prospectando en el Bajo Cinca

TELUROLOGÍA

El año 2011 descubro la Telurología, fue un verdadero hallazgo para poder comprender muchas de las preguntas que nos enfrentan a cómo interpretar la vida∗. La tierra es un ser vivo por que permite la vida de otros organismos. La tierra es nuestra casa y sirve de soporte a las plantas que purifican el aire […]