Puré azafran con hambuerguesa de espelta

BIO BURGUER VEGETAL ESPELTA AHIMSA CON PATATAS DE ATADES

Bio Burguer Vegetal Espelta AHIMSA, con patatas de Atades.

Ingredientes

  • Bio Burguer Vegetal Espelta AHIMSA
  • Patatas huerta de Atades de Huesca
  • Azafrán de Monreal del Campo
  • Aceite virgen extra variedad Alquezarana de Bierge
  • Sal de Naval
  • Zanahorias huerta de Achordiga de Huesca

Elaboración

  1. Cocer las patatas, escurrir y reservar. Majar en el mortero unas hebras de azafrán, incorporar la patata e integrarla bien, añadir un chorrito de aceite y sazonar.
  2. Poner en el plato una quenelle de puré de patata azafranado y acompañar con una Bio Burguer Vegetal Espelta pasada por la sartén o la plancha.
  3. Rallar un poco de zanahoria sobre  la Burguer de Espelta.

hambuerguesa con azafrán

 

 

Recuerda: “Cambiando el hábito de comer, cambiamos el mundo”

 

 

 

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