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FERIA INTERNACIONAL DEL TARTUFO BIANCO D´ALBA

Los días 25 y 26 de octubre del 2008 visita a la 78 edición de la Fiera Internazionale Del Tartufo Bianco D´Alba. Esta Feria, empieza a celebrarse en el año 1928. En el año 1973 se le concede el titulo de Feria Nacional y en el año 2007 se le da carácter de Feria Internacional. […]

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ACQUALAGNA, CAPITAL DE LA TRUFA EN ITALIA

FERIA NACIONAL DE LA TRUFA BLANCA DE ACQUALAGNA La localidad de Acqualagna se encuentra en la provincia de Pesaro y Urbino, en la región de Marcas, su historia esta ligada al comercio de la prestigiosa Trufa blanca de Acqualagna aunque puede presumir de ser uno de los únicos lugares del mundo de tener trufa fresca […]

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FERIA INTERNACIONAL DE LA TRUFA BLANCA DE ALBA

FERIA TRUFA BLANCA EN ALBA, OCTUBRE 2006. Alba es la capital de la trufa blanca, tuber magnatum, está situada en la provincia de Cuneo al sur de la ciudad de Turín. La Fiera Internazionale del Tartufo Bianco D´Alba, empieza a celebrarse en el año 1928. En el año 2006 celebraban su 76 edición. Es la […]

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NORCIA, AROMA A TRUFA TUBER MELANOSPORUM

NORCIA, “LOS AROMAS DE LA FORTUNA” Maravilloso villa la de Norcia, su nombre significa “Fortuna” el nombre se lo debe a la diosa “Etrusca” de la Fortuna. Vaya que si son afortunados en esta excelente localidad, pueden presumir de tener La principal feria de trufa negra “Tuber melanosporum” de Italia. Norcia es la capital de […]

PATATA Y TRUFA

FERIA MONOGRÁFICA DE LA TRUFA, FITRUF 2017

3 DÍAS PARA DELEITARSE CON EL AROMA Y EL PERFUME DE LA  TRUFA NEGRA DE INVIERNO El pasado 15 de noviembre empezaba la campaña de trufa negra de invierno y ya estamos de lleno en la Feria anual de trufa fresca de invierno, FITRUF con más proyección en Europa. Sarrión se prepara para ser el […]

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COSAS A SABER SOBRE LA LIMPIEZA DE LA TRUFA

LA LIMPIEZA DE LA TRUFA FRESCA La trufa debe llegar en las mejores condiciones a la mesa para poder así ofrecer el inédito aroma de la trufa fresca recién cogida del campo. Esto no siempre es así y es una pena porque muchas de las veces se consume trufa que no corresponde a la calidad […]

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SARRIÓN, CAPITAL DE LA TRUFA EN ESPAÑA

Hace unos días comenzaba la campaña de trufa fresca y ya hemos dejado atrás la décimo sexta edición de FITRUF 2016. Si todavía no han visitado la feria de la trufa de Sarrión “FITRUF” tome nota y reserve para el año próximo, no hay otro destino en España que huela a trufa como el de […]

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LA TRUFA DE VERANO EN SOTO EN CAMEROS

XII FERIA DE TRUFA DE VERANO DE SOTO EN CAMEROS La feria de trufa de verano cumple 12 ediciones. La organización sigue con su brillante labor de promoción y puesta en valor de la trufa de San Juan con el mismo entusiasmo y voluntad que el primer año. Si quieres pasar y disfrutar un fin […]

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TRUFA DE VERANO, UN SINFÍN DE POSIBILIDADES

Trufa de verano, la gran desconocida. La trufa de verano también llamada trufa de San Juan o Tuber aestivum. Muy pocas personas en el territorio español conocen este regalo de la naturaleza. Aunque nada tiene que ver lo que ocurre en Francia e Italia los dos países con mayor cultura sobre la trufa y que […]