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SARRIÓN, CAPITAL DE LA TRUFA EN ESPAÑA

Hace unos días comenzaba la campaña de trufa fresca y ya hemos dejado atrás la décimo sexta edición de FITRUF 2016. Si todavía no han visitado la feria de la trufa de Sarrión “FITRUF” tome nota y reserve para el año próximo, no hay otro destino en España que huela a trufa como el de […]

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LA TRUFA DE VERANO EN SOTO EN CAMEROS

XII FERIA DE TRUFA DE VERANO DE SOTO EN CAMEROS La feria de trufa de verano cumple 12 ediciones. La organización sigue con su brillante labor de promoción y puesta en valor de la trufa de San Juan con el mismo entusiasmo y voluntad que el primer año. Si quieres pasar y disfrutar un fin […]

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TRUFA DE VERANO, UN SINFÍN DE POSIBILIDADES

Trufa de verano, la gran desconocida. La trufa de verano también llamada trufa de San Juan o Tuber aestivum. Muy pocas personas en el territorio español conocen este regalo de la naturaleza. Aunque nada tiene que ver lo que ocurre en Francia e Italia los dos países con mayor cultura sobre la trufa y que […]

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II EDICION FERIA DE TRUFA NEGRA EN QUINTANALARA

QUINTANALARA, CONSOLIDA LA FERIA DE LA TRUFA EN BURGOS En la falda de la sierra de la Demanda, encontramos a Quintanalara, pequeña localidad de la Tierra de Lara, situada en la provincia de Burgos, a 27 km de la capital. Las tierras de Quintanalara y pueblos colindantes combinan un clima continental con terrenos en la […]

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TRUFA NEGRA, ¿CIENCIA Ó MISTERIO?

La trufa negra un mundo de sorpresas. Durante la segunda mitad del siglo XX, la Ribagorza Oscense, fue un territorio extraordinariamente prolífico de Trufa negra, hecho que provoco algunas apariciones de trufas en lugares inverosímiles. El municipio de Capella, cuenta con una ermita situada a escasos 3 km dirección Bonansa. La ermita de Miralpeix, probablemente […]

Charla trufa

ARAGÓN, MIL HISTORIAS DE TRUFA POR DESCUBRIR

Más de mil historias A principios de los  80  un profesor de ciudad fue trasladado a un pueblo del Pirineo Aragonés, allí pronto hizo buenas migas con todo el mundo, la gente le quería. El profesor  se sentía tan cómodo que le parecía como si su vida siempre hubiera  transcurrido en aquel bonito  pueblo. Una […]

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ARAGÓN “TIERRA DE TRUFAS”

Caprichos de la naturaleza Aragón es la región que posee  la mayor extensión de  terreno apto para la producción de trufa negra de invierno de  todo el continente Europeo. Bosques silvestres y terrenos reforestados con árboles autóctonos preparados para la producción de trufa negra nos convierten en el país de las maravillas. La naturaleza nos […]

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EL MAESTRO, LOS SUEÑOS Y LAS TRUFAS

El maestro y los sueños. Un día  de invierno  en un pueblo del Pirineo Oscense, salió el maestro  a dar un paseo antes que cayera la noche. A los pocos minutos  encontró  al  señor Joaquín que  regresaba  del monte.   El profesor,  le pregunto. ¿A sus años y aun tiene fuerzas para  salir al campo?  […]

TRUFA FRESCA EN SU HABITAT

CAMPAÑA TRUFA NEGRA 2015-2016

ARRANCA LA CAMPAÑA DE TRUFA NEGRA FRESCA EN ESPAÑA La temporada de la tuber melanosporum 2015-2016, ha comenzado con unas expectativas muy por debajo de lo que se preveía tanto en la cantidad de género como en la madurez del mismo debido a las temperaturas impropias de estos meses. La naturaleza, es sabia, nos muestra […]

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HISTORIAS DE LA TRUFA NEGRA DE INVIERNO

Cuídame y te cuidare. Cuenta la historia que había una perra en un pueblo del Pirineo Oscense con más conocimiento que algunas personas. Su dueño, Ramón, presumía como un niño, pues aquella perra solo le faltaba hablar. Ramón era un señor octogenario, vivía solo, no tenía hijos y si una hermana viuda sin descendencia más […]