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II EDICION FERIA DE TRUFA NEGRA EN QUINTANALARA

QUINTANALARA, CONSOLIDA LA FERIA DE LA TRUFA EN BURGOS En la falda de la sierra de la Demanda, encontramos a Quintanalara, pequeña localidad de la Tierra de Lara, situada en la provincia de Burgos, a 27 km de la capital. Las tierras de Quintanalara y pueblos colindantes combinan un clima continental con terrenos en la […]

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TRUFA NEGRA, ¿CIENCIA Ó MISTERIO?

La trufa negra un mundo de sorpresas. Durante la segunda mitad del siglo XX, la Ribagorza Oscense, fue un territorio extraordinariamente prolífico de Trufa negra, hecho que provoco algunas apariciones de trufas en lugares inverosímiles. El municipio de Capella, cuenta con una ermita situada a escasos 3 km dirección Bonansa. La ermita de Miralpeix, probablemente […]

Charla trufa

ARAGÓN, MIL HISTORIAS DE TRUFA POR DESCUBRIR

Más de mil historias A principios de los  80  un profesor de ciudad fue trasladado a un pueblo del Pirineo Aragonés, allí pronto hizo buenas migas con todo el mundo, la gente le quería. El profesor  se sentía tan cómodo que le parecía como si su vida siempre hubiera  transcurrido en aquel bonito  pueblo. Una […]

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ARAGÓN “TIERRA DE TRUFAS”

Caprichos de la naturaleza Aragón es la región que posee  la mayor extensión de  terreno apto para la producción de trufa negra de invierno de  todo el continente Europeo. Bosques silvestres y terrenos reforestados con árboles autóctonos preparados para la producción de trufa negra nos convierten en el país de las maravillas. La naturaleza nos […]

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EL MAESTRO, LOS SUEÑOS Y LAS TRUFAS

El maestro y los sueños. Un día  de invierno  en un pueblo del Pirineo Oscense, salió el maestro  a dar un paseo antes que cayera la noche. A los pocos minutos  encontró  al  señor Joaquín que  regresaba  del monte.   El profesor,  le pregunto. ¿A sus años y aun tiene fuerzas para  salir al campo?  […]

TRUFA FRESCA EN SU HABITAT

CAMPAÑA TRUFA NEGRA 2015-2016

ARRANCA LA CAMPAÑA DE TRUFA NEGRA FRESCA EN ESPAÑA La temporada de la tuber melanosporum 2015-2016, ha comenzado con unas expectativas muy por debajo de lo que se preveía tanto en la cantidad de género como en la madurez del mismo debido a las temperaturas impropias de estos meses. La naturaleza, es sabia, nos muestra […]

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HISTORIAS DE LA TRUFA NEGRA DE INVIERNO

Cuídame y te cuidare. Cuenta la historia que había una perra en un pueblo del Pirineo Oscense con más conocimiento que algunas personas. Su dueño, Ramón, presumía como un niño, pues aquella perra solo le faltaba hablar. Ramón era un señor octogenario, vivía solo, no tenía hijos y si una hermana viuda sin descendencia más […]

FERIA BELMONTE 2

LA TRUFA DE VERANO, BUSCA PROTAGONISMO EN ESPAÑA

La Trufa de verano poco a poco va saliendo del destierro forzado por generaciones pasadas y va tomando protagonismo y presencia en las zonas tradicionalmente productoras. Termina la campaña 2015, con un acrecentado interes por los amantes de este apreciado hongo pero con un balance escaso en cuanto al producto recolectado y consumo, esperando que […]

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LA CAMPAÑA DE TRUFA NEGRA NOS EMPLAZA PARA EL PROXIMO OTOÑO

LA TRUFA NEGRA NOS DA UNA TREGUA HASTA LA PROXIMA CAMPAÑA La temporada de la tuber melanosporum 2014-2015, ha terminado. La naturaleza, es sabia, nos muestra con todo detalle el ciclo natural de la trufa y aunque ahora nos deja sin trufas, es solo un hasta luego pues las plantas y hongos tienen que preparar […]

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LA TRUFA DE ARAGÓN EN EL PAÍS HELENO

Si hablamos de trufas tenemos que hablar de una de las primeras civilizaciones que dio a conocer y disfruto de las mismas como ninguna otra. La civilización griega despertó un gran interés por la comida y los alimentos que se les atribuían poderes y efectos afrodisiacos. Los griegos eran tan apasionados por la buena mesa […]