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JUDIAS “ESTACADERAS” DE TORRALBILLA CON NABOS DE MAINAR

Una receta que hace historia y puede pasar a la historia si no hacemos algo, comparto esta sencilla elaboración y les invito a que la realicen con los mismos ingredientes que les dicto y vivirán un inédito momento gastronómico. JUDIAS ESTACADERAS CON NABOS Ingredientes Judías estacaderas  320 gr. Nabos     100 gr. Aceite virgen extra variedad Verdeña […]

SEMBRANDO LENTEJAS

CELEBRAMOS EL AÑO INTERNACIONAL DE LAS LEGUMBRES

LENTEJAS DE ARAGÓN; NI TE LO IMAGINAS. La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), ha designado el presente año 2016, el año de las legumbres. No es nuevo pero es vital recordar las cualidades y beneficios que tienen las legumbres tanto en la salud humana como en la salud […]

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HOMENAJE AL MAESTRO TEODORO BARDAJÍ MAS

Quiero desear y felicitar el año 2016 con uno de los más insignes cocineros que ha dado nuestro país, Don Teodoro Bardají Mas. Ilustre Aragonés que alabó y predicó las bondades de la cocina tradicional española como pocos lo han hecho. Su bagaje profesional le permitió reflexionar y aseverar con frases memorables ideas y realidades […]