QUE ES COMER BIEN

La Comarca del Matarraña tiene una huerta fecunda y la localidad de La Portellada ofrece variedades locales de alimentos ligados a la gastronomía popular; garbanzos, judías, guijas, pimientos, cebollas, espinacas, lechugas y uno de sus tesoros es el tomate de colgar “Serengue”. Victor Vidal mantiene el...

Caracterización y evaluación preliminar de variedades locales aragonesas de garbanzo (Cicer arietinum L.) conservadas en el Banco de Germoplasma Hortícola del CITA El miércoles 28 de octubre, Ignacio Aisa Posa presentó su Trabajo Fin de Grado en la Escuela Politécnica Superior de Huesca. Un trabajo que...

La segunda década del presente siglo ha devuelto en la estación de otoño el color rojo, además de otras inéditas cualidades al territorio Altoaragonés. Manuel Benito en la publicación “El Montsec De L´Estall” nos deja estos datos sobre el azafrán en el Altoaragón; [La tendencia...

Lucía es una heroína, esta sacando adelante un proyecto lleno de personalidad y en total sinergia con su territorio y la sostenibilidad del planeta. Cultiva trigo, centeno, espelta, arroz y legumbres de manera ecológica y por ello tiene las mejores harinas para elaborar platos de...

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