MELÓN DE INVIERNO. SAMPER DE CALANDA -TERUEL- La comarca del Bajo Martín es una comarca pequeña, contigua a la histórica comarca del Bajo Aragón de Teruel, está conformada por 9 municipios, Albalate del Arzobispo, Azaila, Castelnou, Hijar, Jatiel, La Puebla de Híjar, Samper de Calanda, Urrea...
Quizás es una coincidencia, o quizás una casualidad, si lo es, bienvenida, voy a celebrar con este texto el nuevo año y 400 artículos en el blog. Las cosas pasan por algo y esta sincronía es una realidad que expresa el tiempo que nos toca...
Con la llegada de Nochebuena terminan los días de Adviento, de esperanza, de llegada, de venida, de preparación espiritual para la celebración del nacimiento de Jesucristo el día de Navidad. Durante estos días el reencuentro de la familia y el compartir en la mesa adquieren...
Todos los seres humanos sin excepción tenemos cosas a dar y también a recibir, “Gracias a Dios”. Estamos en un momento donde las elecciones individuales que hacemos nunca han tenido tanta repercusión en lo colectivo, donde las decisiones si se toman bien, tendrán buenas respuestas. A...
CATA DE NABOS EN MAINAR Juan Altamiras contemplaría con orgullo y satisfacción la labor de la Red de Semillas de Aragón por recuperar el valor agronómico, gastronómico y cultural de la biodiversidad hortícola aragonesa. Y en el caso de los nabos todavía con más vehemencia pues...
Aragón fue un gran productor de azafrán, ello hizo que la cultura en torno a esta especie tuviera un protagonismo y arraigo importante, en la actualidad distintas iniciativas están emergiendo para recuperar lo que fue una relación estrecha y sólida. La globalización y la especulación...
La sociedad del bienestar que nos venden como la panacea, como el mejor hallazgo, no es tan complaciente y abundante como la pintan, hay dos aspectos a considerar; el primero tiene que ver con el acomodo social, y el otro, con el individualismo acérrimo. Cuando,...
Araguás es una localidad que pertenece al municipio de El Pueyo de Araguás, situada a los pies de la cara sur de la Peña Montañesa (2.295m) y a pocas más de 10 km de Aínsa, capital de la Comarca del Sobrarbe en la provincia de...
El héroe de la presente edición y con 86 años de edad es, Anselmo Marzo, un hombre que a estas alturas pocas cosas en la vida podrían sorprenderle. Fue monaguillo en su pueblo natal, su madre quería que fuera cura y Anselmo quería ser torero,...
En esta ocasión el destino nos llevó a Benabarre, capital cultural de la Ribagorza. El encuentro fue en el bello Castillo de los Condes de Ribagorza, una fortificación de estilo románico. Materialmente imposible desgranar todo la cultura alimentaria en algo más de una hora, pero...