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ALIMENTOS PARA LA HUMANIDAD & COCINA DEL PRESENTE

La vida se mueve entorno al alimento y la cocina. Es una verdad universal que debemos cambiar nuestra mirada sobre el mundo. No puede haber alimentos si no hay respeto, para alcanzar el equilibrio entorno al alimento se necesita el soporte del ser humano para cambiar la forma de hacer y decir las cosas. Debemos […]

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COCINANDO EN SEMONIA CON PRODUCTOS AHIMSA Y DEL ALTOARAGÓN

Reflexivo taller de cocina el sábado 21 de noviembre en la tienda Oscense de Semonia. Homenaje al Reino Vegetal en las elaboraciones y productos utilizados. Una mirada al mundo vegetal con el soporte del respeto, salvaguarda, reconocimiento y armonía a su importante papel dentro del planeta tierra. Durante el taller se hablo de la necesidad […]

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LA MIEL DE ASQUE, UN DULCE CON NOMBRE Y APELLIDOS

APICULTORES; GUARDIANES Y PROTECTORES DE LA VIDA EN LA TIERRA Aquellas personas que se dedican a la apicultura, brindan 3 cosas a los humanos, protección y cuidado de las abejas con ello aseguran la prosperidad del reino vegetal y nos regalan un alimento natural de primer orden. Quizás a muchos de ustedes no les agrade […]

esperando bendecir la torta

EL REINO HUMANO EN LA ALIMENTACION

REINO HUMANO Vivir una alimentación en libertad, es comer en consciencia, ello nos permite estar en armonía con los reinos de la tierra, nos hace estar en una dimensión universal y armónica de las cosas.  Comer en inconsciencia responde a intereses basados en la inconsciencia, especulación, desorden, hambre, destrozos, pérdida de identidad. El ser humano […]

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REINO ANIMAL EN LA ALIMENTACION

REINO ANIMAL El reino animal representa el astral del planeta. Todos los animales están en armonía con las plantas y flores, cuyo perfume inhalan a fin de estimular su olfato y su astral. Los pájaros captan las energias del planeta y las emisiones de las flores para llevarlas al sol. Algunos animales sirven de alimento […]

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REINO VEGETAL EN LA ALIMENTACION

REINO VEGETAL El reino vegetal es el pulmón de la tierra. Cuando arrasamos los bosques, la calidad del aire empeora. El reino vegetal es un depurador de las energias negativas del ser humano y del planeta.  Aniquilando biodiversidad vegetal, contribuimos a la pérdida de las culturas gastronómicas locales. ¿Quién es responsable? La biodiversidad vegetal es […]

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REINO MINERAL EN LA ALIMENTACION

EL REINO MINERAL El ser humano se relaciona con la vida, con la creación a través del reino mineral, vegetal y animal. Los reinos son el soporte de la evolución e involución del planeta. Los alimentos y la cocina son una consecuencia de los reinos, la libertad del ser humano y las decisiones tomadas en […]

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8 CLAVES PARA COMPRAR Y CONSERVAR TRUFA NEGRA

COMPRA Y CONSERVACION DE LA TRUFA FRESCA 1º El primer paso es saber a quién compramos, el proveedor nos debe garantizar la calidad de las trufas. 2º La trufa nos indicara el género y temporada para valorar si es correcto lo que tenemos en las manos. Luego atenderemos la selección, tamaño, frescura y maduración de […]

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LA TRUFA EN FRESCO

 LA TRUFA EN FRESCO TODO UN MUNDO DE CURIOSIDADES Y RESPONSABILIDADES. La Trufa fresca esconde un buen número de curiosidades que deben tomarse muy en serio para el disfrute de su carismático olor y cuidar de los posibles riesgos que puede llegar a tener cuando su manipulación en fresco no es la correcta. La Trufa […]

SARRION

¿QUÉ ES LA TRUFA?

LA TRUFA NEGRA DE INVIERNO La trufa es un regalo de la biodiversidad del clima mediterráneo, es un excelente indicativo de la salud de nuestros bosques. Sintámonos afortunados de vivir en el medio de la tierra, pues aquí confluyen las más importantes especies de trufas del genero “tuber” de todo el planeta, gracias a su […]