BORRAJA CON ADOBO

TRADICIÓN CULINARIA, MUCHO MÁS QUE COMIDA. Si hay una elaboración que representa la gastronomía tradicional aragonesa de forma magistral y reúne conocimiento, sabiduría, ingenio y cultura popular, esa es; “borraja con adobo”. Adobo o parreta, técnica de cocción y método de conservación que forman parte de la idiosincrasia culinaria de esta tierra. Las bondades de […]