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TRIGO ESPELTA DE POMAR DE CINCA

La espelta ó escanda (Triticum espelta) ha sido uno de los trigos más consumidos en Europa. Se cultivaba de forma tradicional por sus excelentes cualidades que ofrecía la harina para la elaboración de panes y repostería. La espelta ha mantenido sus cualidades organolépticas y características originales al no haber sido manipulada por el hombre. La […]