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EL MAESTRO, LOS SUEÑOS Y LAS TRUFAS

El maestro y los sueños. Un día  de invierno  en un pueblo del Pirineo Oscense, salió el maestro  a dar un paseo antes que cayera la noche. A los pocos minutos  encontró  al  señor Joaquín que  regresaba  del monte.   El profesor,  le pregunto. ¿A sus años y aun tiene fuerzas para  salir al campo?  […]

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SAN ANTONIO ABAD, PATRÓN DE LOS ANIMALES

Celebramos el día de San Antonio, “protector de los animales”. El 17 de enero del año 356 con 104 años murió San Antonio, por ello cada 17 de enero se recuerda su labor. San Antonio fue un hombre santo y austero que vivió una vida de ascesis.  Es patrón de los animales, entre otras muchas […]

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TALLER CON TRUFA EN FELICITI “ZARAGOZA”

Feliciti “Zaragoza” con la Trufa negra de invierno Tuber melanosporum Otro año más la tienda Feliciti promueve una interesante acción para acercar la cultura de la trufa a sus clientes. El jueves 21 de enero durante cerca de 2 horas, Ismael Ferrer dio un repaso a distintos e interesantes aspectos sobre lo que significa la […]

TRUFA FRESCA EN SU HABITAT

CAMPAÑA TRUFA NEGRA 2015-2016

ARRANCA LA CAMPAÑA DE TRUFA NEGRA FRESCA EN ESPAÑA La temporada de la tuber melanosporum 2015-2016, ha comenzado con unas expectativas muy por debajo de lo que se preveía tanto en la cantidad de género como en la madurez del mismo debido a las temperaturas impropias de estos meses. La naturaleza, es sabia, nos muestra […]

SARRION

¿QUÉ ES LA TRUFA?

LA TRUFA NEGRA DE INVIERNO La trufa es un regalo de la biodiversidad del clima mediterráneo, es un excelente indicativo de la salud de nuestros bosques. Sintámonos afortunados de vivir en el medio de la tierra, pues aquí confluyen las más importantes especies de trufas del genero “tuber” de todo el planeta, gracias a su […]

4 Norcia  ITALIA

MI PASION, LA TRUFA

 PASION POR LA TRUFA Mi proyecto es abrir, compartir y poner de manifiesto como se ha desarrollado  el mundo y la cultura de la trufa en España, a todo ello va dedicada este blog. La trufa en España ha significado mucho más de lo que la gente puede llegar a imaginar, pero las condiciones de […]