El maíz vino de América, fue una semilla que cambio y sustituyó alguno de los cultivos en el viejo continente y ayudó a saciar el apetito de miles de bocas. En Cantabria gran parte de los pueblos cultivaron y consumieron este alimento en distintas elaboraciones...
En el año 1980, la ONU declaro el día 27 de septiembre como “Día mundial del Turismo”. 40 años después el turismo ha cambiado muchos conceptos en nuestras vidas, tanto a los turistas como a la propia industria. A través de las estructuras del turismo...
Un lujo compartir la mañana del pasado sábado 19 de septiembre en las -I Jornadas de Agroecología y Producto de Proximidad de Loporzano- para hablar de las cosas del comer y del gusto que eso significa en nuestras vidas y en la del planeta. En primer...
La judía mantequera, judía de la manteca o judía de mantequilla como se las conoce a esta variedad local, tuvo un pasado glorioso pero poco a poco ha ido perdiendo presencia en las huertas tradicionales. El nombre les viene tanto por su color blanco similar...
La judía tierna de Ballobar es una variedad tradicional de fácil manejo, rústica, que soporta bien el calor y se puede sembrar durante los meses de junio, julio y agosto. Esta variedad local es de mata baja, aunque hace algún hilo no necesita empalar. La judía...
Hemos llegado a los 300. Trescientos artículos donde se ha compartido el amor y la ilusión por la tierra, por el patrimonio alimentario. Viviendo en matrimonio con una griega como no voy a rememorar los 300 espartanos que luchando con valentía y honor dieron su...
La vida es acción, una de las actividades que acompaña a los seres humanos desde que el hombre dejo de ser cazador y recolector y se hizo sedentario es la relación con las semillas. Es evidente que para cosechar, antes hay que sembrar. Parece obvio,...
La fortuna me llevo una tarde al paraje de “San Jaime” dentro del termino municipal de Barbastro hace cuatro años a conocer a Mariano Val Pequerul, desde entonces he mantenido el contacto con este polifacético aragonés. Antecedentes históricos del melón en el Somontano de Barbastro. Ignacio de...
Ana Rodríguez, una de las responsables de la Red de semillas de Cantabria me invito este mes de agosto a su huerta en el municipio de Valdáliga, interesante cita para conocer semillas y hortalizas emblemáticas de la huerta Cántabra. La cebolla roja de Bedoya es originaria...
Según los hagiógrafos, la patria de San Lorenzo mártir, fue Huesca. La historia y la leyenda que circunda a los Santos, se ha conformado a través de los siglos por la fe que despertaron y el ejemplo que dieron durante toda su vida, como la...