Hoy es día de celebración, día para recordar el papel que han tenido las legumbres y el rol que deben volver a recuperar dentro del hábito alimenticio. [caption id="attachment_4864" align="aligncenter" width="435"] Carlos Rubio en su finca de Hoz de Marrón.[/caption] Es tiempo de cambiar la mentalidad materialista,...
Esta hortaliza, es un endemismo de la huerta altoaragonesa, hablamos de una variedad de col casi desconocida para la mayoría de los mortales. El bróquil pertenece al género Brassica, la especie se le conoce como; B. oleracea L. var. Itálica. [caption id="attachment_4854" align="aligncenter" width="417"] Semillas de...
Abierto el plazo para presentar candidaturas a la 2ª convocatoria del premio “DARÍO VIDAL LLISTERRI”, hasta el próximo 30 de junio. Como diría el insigne Darío “en Aragón somos pocos, pero no poco”, por ello y por todo lo que queda por descubrir y conocer, un...
La manera y el modo de producir alimentos, el dónde y con qué intereses se cultivan no es un problema político es un problema de finalidad. Las situaciones que acontecen en lo cotidiano se deben observar desde un plano espiritual, intelectual, cultural, un enfoque colectivo...
[caption id="attachment_4825" align="aligncenter" width="405"] Semilla de nabo de Yosa de Sobremonte.[/caption] La Red de Semillas de Aragón continúa con su bella labor en educar y divulgar con la diversidad de hortalizas y legumbres tradicionales de Aragón. Para el año 2021 ha organizado varios ensayos con variedades...
El 18 de mayo de 1742 nace Félix de Azara en la localidad Oscense de Barbuñales. Fue militar, ingeniero, explorador, cartógrafo, antropólogo y destaco de manera especial en la disciplina de naturalista. [caption id="attachment_4808" align="aligncenter" width="503"] Casa Natal de Félix de Azara en Barbuñales.[/caption] Seguramente, la...
El escritor ruso, León Tolstói dijo; “No hay grandeza donde faltan la sencillez, la bondad y la verdad” y créanme ustedes, lo que voy a compartir es un acto que rezuma grandeza por los cuatro puntos cardinales. La localidad de Estaña se encuentra en la Comarca...
El cultivo y consumo de nabos fue generalizado en numerosos pueblos de la Comarca de Liébana. [caption id="attachment_4780" align="aligncenter" width="405"] Cultivo de nabo de patas.[/caption] Pascual Madoz en el Diccionario Geográfico-Estadístico-Histórico señaló las siguientes localidades donde el cultivo de nabos destacó en la comunidad Cántabra; Barago,...
El Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA), se encuentra en el barrio de Montañana a escasos kilómetros de la capital aragonesa. Es un organismo público de investigación adscrito al Departamento de Ciencia, Universidad y Sociedad del Conocimiento del Gobierno de Aragón. El...
En la capital Oscense se encuentra la -Huerta Ecológica de ARCADIA-, una idea hecha realidad donde su objetivo prioritario se traduce en la inserción socio-laboral de personas con enfermedad grave (EmG). Toni Iranzo y Roberto Satué coordinan la huerta (ellos le llaman huerta terapéutica). Viven...