28 Ene CATA DE “BRÓQUIL” EN EL PALACIO de VILLAHERMOSA EN HUESCA
La Red de semillas de Aragón continua con su intensa labor de edificar y mostrar la biodiversidad hortícola de la Comunidad Aragonesa. Dentro de los ensayos que ha organizado en esta campaña, estamos en el tiempo de poder analizar el ensayo de bróquil realizado por Alberto Ruiz en la huerta “Achordiga” de la capital Oscense.
Una acción organizada por la Red de Semillas de Aragón, para dinamizar el cultivo y consumo de esta joya hortícola que atesora un enorme potencial tanto desde el punto de vista gastronómico por su singularidad como por su alto valor nutricional debido a su exclusiva composición nutricional.
Una hortaliza que simboliza la talla y el nivel de la sabiduría de los hombres del campo de esta tierra, una joya gastronómica que causa admiración donde se presenta.
El sabor especial, el interés nutricional por sus compuestos bioactivos y la singularidad de las partes comestibles dotan a esta hortaliza de gran interés desde el punto de vista gastronómico y de la salud.
La cita este próximo día 1 de febrero a las 12:00 horas en el Palacio de Villahermosa de la ciudad de Huesca.
¡¡Os esperamos¡¡
Cambiando el hábito de comer, cambiamos el mundo.
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