CEREALES

El maíz vino de América, fue una semilla que cambio y sustituyó alguno de los cultivos en el viejo continente y ayudó a saciar el apetito de miles de bocas. En Cantabria gran parte de los pueblos cultivaron y consumieron este alimento en distintas elaboraciones...

La espelta ó escanda (Triticum espelta) ha sido uno de los trigos más consumidos en Europa. Se cultivaba de forma tradicional por sus excelentes cualidades que ofrecía la harina para la elaboración de panes y repostería. Trigo espelta. La espelta ha mantenido sus cualidades organolépticas...

La villa de Pomar es de origen romano; pomarium “huerta de frutales”. En esta tierra fértil, la familia Palacín esta trabajando e innovando en nuevas propuestas dentro del cultivo agrícola sostenible con hortalizas y cereales. El año 2017 han dado un nuevo paso creando y...

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