Esta hortaliza, es un endemismo de la huerta altoaragonesa, hablamos de una variedad de col casi desconocida para la mayoría de los mortales. El bróquil pertenece al género Brassica, la especie se le conoce como; B. oleracea L. var. Itálica. [caption id="attachment_4854" align="aligncenter" width="417"] Semillas de...
[caption id="attachment_4825" align="aligncenter" width="405"] Semilla de nabo de Yosa de Sobremonte.[/caption] La Red de Semillas de Aragón continúa con su bella labor en educar y divulgar con la diversidad de hortalizas y legumbres tradicionales de Aragón. Para el año 2021 ha organizado varios ensayos con variedades...
El cultivo y consumo de nabos fue generalizado en numerosos pueblos de la Comarca de Liébana. [caption id="attachment_4780" align="aligncenter" width="405"] Cultivo de nabo de patas.[/caption] Pascual Madoz en el Diccionario Geográfico-Estadístico-Histórico señaló las siguientes localidades donde el cultivo de nabos destacó en la comunidad Cántabra; Barago,...
Pedrosa de Muñó pertenece al municipio de Estépar en la Comarca de Alfoz de Burgos. Esta pedanía se ubica en el centro de la provincia de Burgos en un terreno irregular donde se alternan valles, cerros y hondonadas. El arroyo Mazuelo discurre junto a...
Aragón es una tierra donde la huerta ha tenido un papel preponderante a lo largo de la historia, la diversidad y el buen hacer de los seres humanos que la han habitado han dado origen a exquisitas hortalizas para abastecer las necesidades y a la...
La festividad de San Roque se celebra cada 16 de Agosto, este Santo nacido en Montpelier dedico su vida a asistir a los apestados, enfermos y necesitados, acabo contrayendo el mismo la peste y se retiró a una cueva, un perro le salvo la vida...
La huerta de Caspe ha sido muy prolífica y base fundamental para alimentar a los pobladores de esa tierra. Con el descubrimiento de América llegó el pimiento y el tomate, gracias a la adaptación del cultivo y al ingenio culinario de las mujeres, podemos disfrutar...
Cuando se tiene la posibilidad de conjugar variedades y lugares se accede con mayúsculas a la cultura de un territorio, es la expresión inequívoca del paso de los seres humanos y de la huella que han dejado. Tener acceso a este conocimiento, permite poder reconocer...
El guisante se ha venido cultivando y consumiendo en el Altoaragón varios siglos atrás. La actualidad es bien diferente y comer un guisante fresco de manera generalizada ha quedado casi en el olvido y comerlo en seco parece algo insólito. En la localidad Oscense de Fraga,...
Los motivos migratorios que han tenido lugar en el planeta han sido debido a factores como las guerras, la industrialización, la descolonización y la globalización en las últimas décadas. Probablemente el cambio demográfico que más ha afectado y sacudido al medio rural es el que...