Cantabria históricamente ha sido territorio de ganado, la huerta siempre tuvo un plano secundario, en la actualidad algo está cambiando y el nexo entre la huerta y el ser humano está tomando mayor protagonismo. Semillas de pimiento. Algo tendrá que hacer la sociedad de este país...
Semilla de Nabos de Mainar. Habrá muchas formas de experimentar la vida, pero hay una que llena de verdadero sentido aun ser humano, cuando los pensamientos, las palabras y las acciones van en la misma dirección. Esta historia evidencia como la historia, el sabor y la...
La naturaleza no hace cosas para el negocio, hace cosas para la vida, sobre ello voy a compartir en este breve relato, de alimento y de su nexo con el territorio. Muchas cosas buenas hay en Cantabria y con las cosas del comer no podía ser...
Esta variedad tradicional de cebolla se ha cultivado durante generaciones en la huerta de la capital Oscense y en un buen número de poblaciones del Altoaragón. Merecería una reflexión y análisis tener en cuenta la cantidad y variedad de cebollas que hubo unas décadas atrás...
El río Ebro en su camino al mar Mediterráneo atraviesa Caspe, la huerta de esta localidad ha sido desde siempre muy prolífica de hecho las huertas de la (Herradura, Zaitón y Chacón) que están hoy bajo las aguas del embalse “Mar de Aragón” eran las...
-ARAGÓN EN EL PLATO- En Aragón, se dice como pensamiento superior ante algunas cuestiones importantes: “Hechos, hechos y no palabras, es lo que Aragón necesita”. Es una evidencia que no solo Aragón, sino la sociedad en su conjunto tiene un gran margen de mejora para ampliar...
Semilla de nabos de Yosa de Sobremonte Los días de Adviento tienen lugar antes del inicio de la Navidad donde se celebra el nacimiento de Jesús. El Adviento marca un tiempo de espera, de alegría, de esperanza y de vigilia, de hay el refrán “Las cosas...
Semilla de espelta menor de Pomar de Cinca La espelta es una variedad de trigo que le gusta el frío, ofrece producciones menores a trigos convencionales y necesita más recursos para obtener su harina por lo que la rentabilidad es menor. A estas alturas esta demostrado...
La acelga es una planta muy generosa, funciona casi todo el año si se escalona bien su proceso de cultivo en la huerta. Aunque la mejor temporada para disfrutar es en primavera o en otoño. Sembrando en febrero, plantar en marzo y comer en mayo...
La villa de Ateca pertenece a la comarca Comunidad de Calatayud, se situá a 100 kilómetros de Zaragoza. Su emplazamiento esta dentro del sistema Ibérico, en un paso estratégico entre el valle del Ebro y la meseta, a orillas del río Jalón y la confluencia...