La judía mantequera, judía de la manteca o judía de mantequilla como se las conoce a esta variedad local, tuvo un pasado glorioso pero poco a poco ha ido perdiendo presencia en las huertas tradicionales. El nombre les viene tanto por su color blanco similar...
La judía tierna de Ballobar es una variedad tradicional de fácil manejo, rústica, que soporta bien el calor y se puede sembrar durante los meses de junio, julio y agosto. Esta variedad local es de mata baja, aunque hace algún hilo no necesita empalar. La judía...
La vida es acción, una de las actividades que acompaña a los seres humanos desde que el hombre dejo de ser cazador y recolector y se hizo sedentario es la relación con las semillas. Es evidente que para cosechar, antes hay que sembrar. Parece obvio,...
La fortuna me llevo una tarde al paraje de “San Jaime” dentro del termino municipal de Barbastro hace cuatro años a conocer a Mariano Val Pequerul, desde entonces he mantenido el contacto con este polifacético aragonés. Antecedentes históricos del melón en el Somontano de Barbastro. Ignacio de...
Ana Rodríguez, una de las responsables de la Red de semillas de Cantabria me invito este mes de agosto a su huerta en el municipio de Valdáliga, interesante cita para conocer semillas y hortalizas emblemáticas de la huerta Cántabra. La cebolla roja de Bedoya es originaria...
Según los hagiógrafos, la patria de San Lorenzo mártir, fue Huesca. La historia y la leyenda que circunda a los Santos, se ha conformado a través de los siglos por la fe que despertaron y el ejemplo que dieron durante toda su vida, como la...
La localidad de Olsón pertenece a la Comarca del Sobrarbe en el Pirineo Oscense. Con una población que apenas alcanza los 20 habitantes todavía mantienen huertos activos, fruto de ello sirve para conservar semillas tradicionales como esta interesante judía para consumir las vainas frescas. Semillas de...
La Posada de Luco cerró en la década de los años 70 y todavía esta en el recuerdo que fue lugar de peregrinaje y parada obligatoria para aquellos que circulaban por la antigua nacional que unía Zaragoza con Sagunto para reposición de estómagos de arrieros...
Lo que empezó en el año 2006 con un entusiasmo claro por recuperar y salvaguardar esta variedad local, es hoy una realidad, así de contundente se muestra Xavier Pujol Álvarez uno de los colaboradores del proyecto después de conseguir ver cumplidos los objetivos iniciales. Queda pendiente...
Tamaños, formas, colores y sabores, un crisol de texturas fruto del regalo que hace la naturaleza al ser humano. Con el éxodo rural y el abandono de la huerta tradicional por falta de relevo generacional, estamos asistiendo a una pérdida incalculable de variedades hortícolas tradicionales,...