Luis Montolio cultiva y conserva esta semilla desde la infancia. En la familia me hace saber que son más de 80 años salvaguardando el acervo cultural en torno a esta variedad tradicional del maíz. [caption id="attachment_4932" align="aligncenter" width="503"] Maíz de la guija.[/caption] El cultivo no presenta...
Hoy día del padre, en la localidad zaragozana de Codos se preparan los buñuelos de San José para celebrar esta efeméride. [caption id="attachment_4917" align="aligncenter" width="441"] Semillas de calabaza de guía larga de Codos.[/caption] Lo que comparto hoy, es uno bello ejemplo que el mundo rural ha experimentado,...
Dice el refrán “El que la sigue la consigue”. Casi dos décadas ha pasado desde que lleve mis primeras semillas al Banco de Germoplasma de Especies Hortícolas de Zaragoza y sigo con el mismo entusiasmo, todavía si cabe mayor, especialmente cuando me llaman para comunicarme...
Decía “Jesús”, todo pasa por una razón. Y la razón por la que hoy puedo escribir, se sustenta por la posición, compromiso y acción de Isabel, Víctor y Román en la localidad de Villasur de Herreros. En esta localidad rural se mantiene el vínculo con...
Con esta cata ya son tres las que la Red de Semillas de Aragón ha organizado en este último trienio sobre esta hortaliza de invierno. Han sido otros tantos ensayos realizados por el agricultor/hortelano Alberto Ruiz en la huerta “Achordiga” situada en la capital Altoaragonesa. En...
Hoy es día de celebración, día para recordar el papel que han tenido las legumbres y el rol que deben volver a recuperar dentro del hábito alimenticio. [caption id="attachment_4864" align="aligncenter" width="435"] Carlos Rubio en su finca de Hoz de Marrón.[/caption] Es tiempo de cambiar la mentalidad materialista,...
Esta hortaliza, es un endemismo de la huerta altoaragonesa, hablamos de una variedad de col casi desconocida para la mayoría de los mortales. El bróquil pertenece al género Brassica, la especie se le conoce como; B. oleracea L. var. Itálica. [caption id="attachment_4854" align="aligncenter" width="417"] Semillas de...
[caption id="attachment_4825" align="aligncenter" width="405"] Semilla de nabo de Yosa de Sobremonte.[/caption] La Red de Semillas de Aragón continúa con su bella labor en educar y divulgar con la diversidad de hortalizas y legumbres tradicionales de Aragón. Para el año 2021 ha organizado varios ensayos con variedades...
El cultivo y consumo de nabos fue generalizado en numerosos pueblos de la Comarca de Liébana. [caption id="attachment_4780" align="aligncenter" width="405"] Cultivo de nabo de patas.[/caption] Pascual Madoz en el Diccionario Geográfico-Estadístico-Histórico señaló las siguientes localidades donde el cultivo de nabos destacó en la comunidad Cántabra; Barago,...
La Comarca de Liébana es una de las históricas de Cantabria. El territorio es montañoso, de difícil acceso y se encuentra en los Picos de Europa, su relieve hace que tenga un microclima y pluviometría diferente al resto de la región. La comarca ha visto...