La espelta ó escanda (Triticum espelta) ha sido uno de los trigos más consumidos en Europa. Se cultivaba de forma tradicional por sus excelentes cualidades que ofrecía la harina para la elaboración de panes y repostería. Trigo espelta. La espelta ha mantenido sus cualidades organolépticas...
Del hinojo (Foeniculum vulgare Mill), sobresale el sabor característico anisado, esta planta que crece en campos abandonados y en las orillas de caminos se desarrolla en la primavera brotando con fuerza unos ramilletes con hojas muy tiernos. En Aragón, la localidad de Los Fayos, tiene...
La villa de Pomar es de origen romano; pomarium “huerta de frutales”. En esta tierra fértil, la familia Palacín esta trabajando e innovando en nuevas propuestas dentro del cultivo agrícola sostenible con hortalizas y cereales. El año 2017 han dado un nuevo paso creando y...
La variedad Judía del terreno de Cucalón destaca por su versatilidad dentro de la cocina, admite las 3 versiones de consumo (vainas tiernas, botas o desgranaderas y secas). Es una de las judías más representativas de la huerta Aragonesa, es de mata alta y se...
Codos pertenece a la Comarca de Calatayud, esta localidad es atravesada por el rio Grio y su afluente el rio Güeimil. Esta población esta a 751 metros de altitud por lo que la calidad de hortalizas y legumbres siempre ha contado con merecida fama. La...
LA TRUFA BLANCA DE ALBA Y EL CINE Si eres un apasionado de la trufa y todavía no conoces la Feria Internacional de la Trufa Blanca de Alba, no debes perderte este magnífico acontecimiento. En el Piamonte Italiano a unos 90 km al sur de Turín...
Los días 25 y 26 de octubre del 2008 visita a la 78 edición de la Fiera Internazionale Del Tartufo Bianco D´Alba. Esta Feria, empieza a celebrarse en el año 1928. En el año 1973 se le concede el titulo de Feria Nacional y en...
FERIA NACIONAL DE LA TRUFA BLANCA DE ACQUALAGNA La localidad de Acqualagna se encuentra en la provincia de Pesaro y Urbino, en la región de Marcas, su historia esta ligada al comercio de la prestigiosa Trufa blanca de Acqualagna aunque puede presumir de ser uno de...
FERIA TRUFA BLANCA EN ALBA, OCTUBRE 2006. Alba es la capital de la trufa blanca, tuber magnatum, está situada en la provincia de Cuneo al sur de la ciudad de Turín. La Fiera Internazionale del Tartufo Bianco D´Alba, empieza a celebrarse en el año 1928. En el...
NORCIA, “LOS AROMAS DE LA FORTUNA” Maravilloso villa la de Norcia, su nombre significa "Fortuna" el nombre se lo debe a la diosa “Etrusca” de la Fortuna. Vaya que si son afortunados en esta excelente localidad, pueden presumir de tener La principal feria de trufa negra...