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26 Feb -CATA DE NABOS DE ARAGÓN- CENTRO DE INNOVACIÓN GASTRONÓMICA DE ARAGÓN

Posted at 14:00h in CATAS by Ismael 0 Comments

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El día 12 de febrero de 2024 se celebró la cata de nabos de Aragón, casualidades de la vida, tal día como hoy hace 315 años nació Juan Altamiras en la almunia de Doña Godina. La cita fue en Walqua, el centro de Innovación Gastronómica de...

23 Feb IVÁN VILANOVA, UN ENAMORADO DE LA TRUFA NEGRA DE INVIERNO

Posted at 20:38h in CONFERENCIAS, TRUFA by Ismael 0 Comments

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IVAN VILANOVA “EL COCINERO ENAMORADO DE LA TRUFA” Media docena de ediciones y más de 50 platos confeccionados bajo el amparo de la Trufa Negra tuber melanosporum. El restaurante Carmen, es una visita obligada y referencia de primer orden para los amantes de la trufa gracias al...

Hola, soy Ismael Ferrer.

Mi pasión por el alimento y su vínculo con el planeta Tierra, me han motivado para crear este blog que quiero compartir con vosotros. Soy profesor de cocina con más de 25 años de experiencia en el mundo de la hostelería, muy cercano a los productores locales y a la diversidad agrícola y ganadera tradicional. A través de este blog me gustaría dar a conocer la riqueza de nuestro territorio, "La Tierra" y cubrir un espacio de sinergias con personas que tengan las mismas inquietudes.

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26 Feb -CATA DE NABOS DE ARAGÓN- CENTRO DE INNOVACIÓN GASTRONÓMICA DE ARAGÓN

23 Feb IVÁN VILANOVA, UN ENAMORADO DE LA TRUFA NEGRA DE INVIERNO

Hola, soy Ismael Ferrer.

“Cocinando para disfrutar el presente
y crear un futuro mejor”

© Copyright Alimentacion del Presente

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23 Feb IVÁN VILANOVA, UN ENAMORADO DE LA TRUFA NEGRA DE INVIERNO

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“Cocinando para disfrutar el presente y crear un futuro mejor”

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