Hoy sábado 14 de marzo de 2026, la plaza del Pilar de Zaragoza es escenario de un homenaje a este ilustre aragonés y tristemente desconocido para muchos. Como dice el refrán; “En Aragón, a buen trabajo mal galardón”. Cicerón nos dejó esta frase, “La agricultura es...
El 14 de marzo de 2026 en la plaza el Pilar de Zaragoza, la Asociación de Productores Agroecológicos de Zaragoza inicia una serie de talleres para; concienciar y abrir los ojos a los visitantes del valor de la huerta local. Es una reflexión en voz...
En Aragón si queremos hablar de un ave con nombre y apellidos y que nos traslade al auténtico sabor tradicional, tenemos que ser sinceros y pronunciar el valor de la Gallina Raza Sobrarbe. Situación actual Se mantiene un censo de reproductores en torno a 800 ejemplares,...
El año 2016 visité Mainar para conocer a la última familia en cultivar esta variedad incunable de Aragón. Anselmo Marzo heredó de su hermano y sus padres el cultivo de los nabos. Esta familia de agricultores toda la vida los sembraron, para los mainarejos y...
Tubérculo muy conocido que cuenta con una historia muy significativa en España. Su cultivo no precisa de la atención continuada del hortelano, tradicionalmente se ponían en los márgenes de la huerta, hablamos de un cultivo fácil y que de tanto en tanto uno se acerca...
Este plato que recogió Darío Vidal en Borja en la década de los años 70 y publicado el año 2023 en el libro EL ARTE DE LA COCINA ARAGONESA es una elaboración que debe haber pocos que no la conozcan y menos que no la...
DARÍO, EL VALEDOR DE LA GASTRONOMÍA ARAGONESA Venimos de la tradición, salvaguardarla como han hecho nuestros antepasados es mantener la identidad, la singularidad y la esencia de cada territorio en Aragón. Hoy la vida corre a gran velocidad, pero la naturaleza tiene sus ritmos, estresar, forzar...
Alacón es municipio turolense de la comarca Andorra-Sierra de Arcos, se ubica en un cerro a 700 metros de altitud. La agricultura es la fuente económica del pueblo, la trilogía mediterránea se da cita con la presencia de ganado ovino. [caption id="attachment_6917" align="aligncenter" width="411"] Ermita...
A los pies de la imponente Peña Montañesa se encuentra la capital del Sobrarbe, Ainsa es un ejemplo que seguir por los valores que encarna en su modelo de gestión a favor de la sostenibilidad, la salvaguarda del patrimonio en todas sus áreas y el...
La ganadería en el territorio turolense ha tenido un papel importantísimo en la vida social. En el territorio aragonés era frecuente encontrar lo que conocemos como; masía, masadas o mas, construcciones aisladas en las zonas rurales dedicas al trabajo de la tierra y el cuidado...