MANZANILLA DE MONTMESA EN EL SIGLO XXI
Alguien dijo; La vista es una función de los ojos, la visión una función del corazón. ...
7 junio, 2026
GRAZIE CARLIN
Carlo Petrini nos ha dejado esta semana a la edad de 76 años. Eternamente agradecido por ...
24 mayo, 2026
PIÑEL DE ABAJO -16 FERIA DE LA BIODIVERSIDAD-
La vida no se detiene como corre el agua del río y nunca es la misma, Piñel de Abajo fie...
21 mayo, 2026
«COMIENDO EL MUNDO, LLEGA EL CAMBIO» EN LA FERIETA DE AINSA 2026
A los pies de la imponente Peña Montañesa se encuentra la capital del Sobrarbe, Ainsa es...
1 febrero, 2026
HOSTAL VENTA LIARA, ALLEPUZ -TERUEL-
La ganadería en el territorio turolense ha tenido un papel importantísimo en la vida soc...
24 enero, 2026
ERMITA DE SAN VICTORIÁN DE ABIZANDA 2026
En pleno corazón de la sierra de Arbe se sitúa la ermita que cada año recibe a cientos ...
12 enero, 2026
V CAPÍTULO DE LA COFRADÍA DE AZAFRÁN DE ESTAÑA 2025
El azafrán sigue abriendo horizontes y poniendo a Estaña como un bello ejemplo de estím...
5 noviembre, 2025
DIETA MEDITERRÁNEA
La civilización mediterránea aglutina un buen número de culturas y pueblos, civilizacio...
26 octubre, 2025
16 OCTUBRE 2025 DÍA MUNDIAL DE LA ALIMENTACIÓN
Este año se festeja el 80 aniversario de la FAO con sede en la ciudad de ROMA. Desde el a...
19 octubre, 2025
PIÑEL DE ABAJO -LA MANSEDUMBRE EN ESTADO PURO-
Los días 20 y 21 de septiembre de 2025 reunió a cerca de 1200 variedades de tomate. El e...
27 septiembre, 2025
PRESENTACIÓN LIBRO “PATRIMONIO ALIMENTARIO DE CANTABRIA” EN -CIFA- MURIEDAS (CANTABRIA)
El pasado martes 8 de julio presente en el salón de actos del Centro de Innovació...
17 julio, 2025
V FORO NACIONAL DE TURISMO Y DESPOBLAMIENTO RURAL
cartel_5foro El V Foro Nacional de Turismo y Despoblamiento Rural es una acción de gran v...
12 junio, 2025
AGRICULTURA EN DAGANZO -MADRID-
El asfalto para muchos es su ecosistema de vida habitual cuando hablas de Madrid, pero viv...
10 mayo, 2025
XVII FERIA DEL ESCABECHADO 2025 CASTEJÓN DE VALDEJASA
Castejón de Valdejasa es un municipio que pertenece a la Comarca de las Cinco Villas en l...
7 mayo, 2025
ESPÁRRAGOS DE NOVILLAS -ZARAGOZA-
A orillas del Ebro en la localidad de Novillas hay una familia que sigue cultivando el esp...
1 mayo, 2025
FUERZA, FE Y DETERMINACIÓN EN ESTAÑA
En la vida, siempre hay un buen motivo para hacer cosas, pero lo que hace distinto y grand...
11 noviembre, 2024
BIBLIOTECA HUMANA EN REINOSA -CANTABRIA-
Durante el presente año conocí que era una Biblioteca Humana y algo tendrá esta iniciat...
29 octubre, 2024
FERIA DE LA ALUBIA DE -SALDAÑA- PALENCIA
La tierra de la Comarca Palentina de Vega-Valdavia destaca por su aptitud para el cultivo ...
20 octubre, 2024
HABAS DE SISCARRI -HUESCA-
Siscarri es hoy el pretexto para hablar de alimentos y de la memoria que tenemos de ellos....
15 octubre, 2024
JUDÍA DEL SANCHO DE MUNIESA
La variedad que traigo hoy es una curiosidad y a la vez un tesoro de la naturaleza, la vid...
4 octubre, 2024
XXX FERIA DEL PIMIENTO DE TORQUEMADA
En la Comarca del Cerrato se encuentra el municipio y localidad de Torquemada. Esta histó...
29 septiembre, 2024
RESTAURANTE CASA GARCÉS EN SAN VICENTE DE LABUERDA
Tomar conciencia de nuestra encarnación en el viaje de la vida es tomar las riendas de nu...
24 julio, 2024
-CATA DE BISALTOS DE ARAGÓN- CENTRO DE INNOVACIÓN GASTRONÓMICA DE ARAGÓN
El 20 de mayo de 2024 se celebró la cata de bisaltos de Aragón, con 3 variedades tradici...
23 mayo, 2024
CAPARRONES PINTOS DE SANTURDE -LA RIOJA-
La Rioja presume de tres variedades de caparrones; el cuco fino, el rojo y el pinto, hoy v...
13 marzo, 2024
-CATA DE NABOS DE ARAGÓN- CENTRO DE INNOVACIÓN GASTRONÓMICA DE ARAGÓN
El día 12 de febrero de 2024 se celebró la cata de nabos de Aragón, casualidades de la ...
26 febrero, 2024
FINCA MARÍA LUISA -EL PARAISO, EN COMILLAS-
Resulta estremecedor ver como coloniza la bazofia de la comida basura en Europa, los jóve...
28 enero, 2024
COFRADÍA AMIGOS DE LOS NABOS – LA FOZ DE MORCÍN – ASTURIAS
En la Comarca Asturiana de Caudal, nació el 17 de diciembre de 2002 la -Cofradía Amigos ...
20 enero, 2024
LA RIQUEZA OLVIDADA
LA RIQUEZA OLVIDADA El pasado 30 de octubre el Centro de Innovación Gastronómica ...
19 diciembre, 2023
ALCAÑIZ, NUEVA SEDE PARA ALBERGAR EL PREMIO -DARÍO VIDAL LLISTERRI-
“El paraíso no es un lugar, es un estado de consciencia”, este año 2023 la ciudad de...
24 noviembre, 2023
16 de Octubre -DÍA MUNDIAL DE LA ALIMENTACIÓN 2023-
Cada año, el 16 de octubre con motivo del aniversario de la Organización de las Naciones...
14 octubre, 2023
XIII FERIA DE LA BIODIVERSIDAD EN -PIÑEL DE ABAJO- EL PUEBLO QUE PLANTA ÁRBOLES
Piñel es un pueblo distinto, singular, … ¿pensaran ustedes?, como todos los pueblo...
20 mayo, 2023
TEMPORADA DE NABOS EN MAINAR
CATA DE NABOS EN MAINAR Juan Altamiras contemplaría con orgullo y satisfacción la labor ...
12 diciembre, 2022
CULTURA ALIMENTARIA EN EL ALTOARAGÓN
En esta ocasión el destino nos llevó a Benabarre, capital cultural de la Ribagorza. El e...
18 septiembre, 2022
PASIÓN POR LA LEGUMBRE Y CATA DE ALUBIAS EN TORRIJO DE LA CAÑADA -ZARAGOZA-
Fue mayo del presente año cuando sucedió el acto, pero las buenas cosas y los proyectos ...
12 julio, 2022
CATA DE ALUBIAS EN EL -CIFA- DE CANTABRIA
Y todo comienza por una razón, un motivo justificado, el de vivir en consciencia, con la ...
9 mayo, 2022
COMIDAS CALANDINAS DE SEMANA SANTA
En el libro, CALANDA -EL SUEÑO DE LOS TAMBORES-, coordinado por Pedro Rújula, participan...
17 abril, 2022
HUERTA ARCADIA “VALORES UNIVERSALES”
En la capital Oscense se encuentra la –Huerta Ecológica de ARCADIA-, una idea hecha...
20 noviembre, 2021
CULTURA Y CATA DE LA JUDÍA CAPARRONA Y JUDÍA RASTROJERA EN ALBALATE DE CINCA
El domingo 5 de septiembre la sesión de cata que organizó la Red de Semillas de Aragón ...
15 septiembre, 2021
CATA DE JUDÍAS EN LA “XI FERIA ARAGONESA DE LA BIODIVERSIDAD AGRÍCOLA”
La vida se nutre por las buenas acciones que ofrecemos al colectivo humano, y esa labor la...
2 septiembre, 2021
CATA ON-LINE DE BRÓQUIL PELLAO E HIJUDO DEL ALTOARAGÓN
Ensayo de diferentes variedades de bróquil en huerta (A Chordiga) de Huesca. Dentro del c...
14 febrero, 2021
10 DE FEBRERO 2021, DÍA MUNDIAL DE LAS LEGUMBRES
El año Internacional de las Legumbres del 2016 fue un punto de partida para recobrar el s...
5 febrero, 2021
27 Septiembre 2020 -Día Mundial del Turismo-
En el año 1980, la ONU declaro el día 27 de septiembre como “Día mundial del Turismo...
26 septiembre, 2020
EL CIFA INVESTIGA LAS CUALIDADES ORGANOLÉPTICAS DE LA ALUBIA DE COCIDO
Eva María García, investigadora y responsable del área de hortofruticultura del CIFA &#...
23 febrero, 2020
CATA “ALUBIA DE COCIDO” EN EL CIFA DE CANTABRIA
El “CIFA» Centro de Investigación y Formación Agraria de Cantabria ha organizado una ...
13 febrero, 2020
“BRÓQUIL ARAGONÉS”, MUCHO MÁS QUE UNA COL
Una visión más holística de la cocina y de los ingredientes que la nutren es necesario ...
7 febrero, 2020
CATA DE “BRÓQUIL” EN EL PALACIO de VILLAHERMOSA EN HUESCA
La Red de semillas de Aragón continua con su intensa labor de edificar y mostrar la biodi...
28 enero, 2020
VI FERIA DE LA TRUFA NEGRA DE BURGOS
La provincia de Burgos es el territorio más occidental dentro de la península Ibérica p...
26 enero, 2020
VARGAS, UN PUEBLO CON VALORES UNIVERSALES
Como todo en la vida las cosas cambian por que los tiempos cambian, no hay un segundo que ...
21 enero, 2020
CATA TRUFA FRESCA DE INVIERNO EN BERANGA
La Asociación de Catadores “Umami” que nació a principios de este siglo en la ciudad...
13 enero, 2020
CUMBRE DEL CLIMA MADRID 2019, «OTRO AMANECER ES POSIBLE»
La Cumbre del Clima se celebra desde el año 1995, la presente edición ha sido la número...
22 diciembre, 2019
MONREAL DEL CAMPO “EL PUEBLO DE LAS TRES VERDADES”
Hay tres cosas que sobresalen en el azafrán de Monreal del Campo; su color, su olor y su ...
30 noviembre, 2019
“MONUMENTOS DEL REINO VEGETAL DEL PIRINEO CENTRAL” EN -BIOCULTURA-
Los pabellones de IFEMA en Madrid albergaron la 35 edición de BioCultura el pasado fin de...
12 noviembre, 2019
FIESTA DE LA VILLA DE ALCORISA
Cuando la gente se toma en serio el campo y la vida que en el se cultiva aparecen las buen...
9 noviembre, 2019
PRESENTACIÓN LIBRO “MONUMENTOS DEL REINO VEGETAL DEL PIRINEO CENTRAL” EN LIBRERIA -MASDELIBROS-
Una vez más, poner encima de la mesa el trabajo que vincula al hombre y el territorio, un...
3 noviembre, 2019
COLORES CON SABOR, EN EL ALTOARAGÓN
La segunda década del presente siglo ha devuelto en la estación de otoño el color rojo,...
29 octubre, 2019
TALLER DE TERNERA RAZA PIRENAICA EN FEMOGA 2019
La raza Pirenaica esta presente en las comarcas Oscenses del Sobrarbe y Los Monegros y en ...
4 octubre, 2019
CATA JUDÍA RASTROJERA EN HUESCA
El 21 de septiembre a las 21.00 horas en la exclusiva tienda de la capital Oscense, Chez M...
4 octubre, 2019
PRESENTACIÓN “BIELA Y TIERRA” EN HUESCA
El pasado día 19 de septiembre a las 19:00 horas tuve el honor de presentar y moderar el ...
4 octubre, 2019
EL TOMATE ZARAGOZANO, GANA EL PREMIO AL MEJOR TOMATE NACIONAL EN CANTABRIA
La localidad Cántabra de Santa Cruz de Bezana, celebró el pasado día 24 de agosto la I ...
5 septiembre, 2019
HUERTA DE VERO «Recuperando el valor de la huerta»
En Huerta de Vero desde hace dos años estan inmeros en la recuperación y vínculo de los...
12 junio, 2019
BOLEA «UN PUEBLO CON SABOR A CEREZAS»
Los días más próximos a San Antonio de Padua, desde el año 2000 se celebra la feria de...
11 junio, 2019
MONUMENTOS DEL REINO VEGETAL DEL PIRINEO CENTRAL
IDENTIDAD ALIMENTARIA Docenas de variedades locales, llenas de texturas, olores, sabores y...
19 marzo, 2019
AVENATUR 2018 EN FEMOGA, SARIÑENA.
Los días 23, 24 y 25 de noviembre se celebró en la capital de los Monegros la V Feria de...
27 diciembre, 2018
CATA DE JUDÍAS CAPARRONAS DE MONZÓN Y AZAFRÁN DE CASTILSABÁS EN HUESCA
No hay satisfacción mas bella en la vida que hablar y compartir espacio y palabras con pe...
29 noviembre, 2018
II CONCURSO DE MELONES EN SARIÑENA FEMOGA 2018
El trabajo colaborativo es sinónimo de satisfacciones y la base para conseguir objetivos ...
3 noviembre, 2018
TALLER DE COCINA TERNERA RAZA PIRENAICA EN FEMOGA 2018
El pasado 23 de septiembre en la feria de FEMOGA de Sariñena se volvió a presentar las e...
7 octubre, 2018
CATA DE MELÓN EN LA IX FERIA ARAGONESA DE LA BIODIVERSIDAD AGRÍCOLA EN TORRES DE BERRELLÉN
La Red de Semillas de Aragón continua con su labor de promover la cultura alimentaria ara...
23 agosto, 2018
GASTRONOMÍA EN LAS FIESTAS DE «SAN LORENZO»
Es importante abrir la mirada sobre el mundo y lo que nos rodea. Hay que tomar el tiempo p...
9 agosto, 2018
VACUNO RAZA PIRENAICA EN SARIÑENA, FEMOGA 2017
Dentro de la geografía aragonesa hay 3 eventos que edifican y ponen de manifiesto el verd...
23 septiembre, 2017
8ª FERIA DE LA BIODIVERSIDAD AGRÍCOLA EN EMBÚN
Mucho público y muchas actividades en Embún para celebrar un fin de semana intenso entor...
4 septiembre, 2017
CATA DE PEPINOS SINGULARES DE ARAGÓN EN EMBÚN
CATA DE PEPINOS EN LA VIII FERIA DE LA BIODIVERSIDAD AGRÍCOLA El 1, 2 y 3 de septiembre e...
27 agosto, 2017
7 JORNADAS CON TRUFA EN EL RESTAURANTE CARMEN
Marc Garrigos e Iván Vilanova Amor y responsabilidad por el arte culinario, así expresa ...
18 febrero, 2017
LA ESCUELA DE HOSTELERÍA DE MIRALBUENO VISITA EL CITA.
El pasado día 22 de noviembre alumnos del departamento de Hostelería del Instituto de Mi...
18 diciembre, 2016
GARBANZOS DE ARAGÓN, MUCHO MÁS QUE UNA LEGUMBRE
CONFERENCIA Y CATA DE GARBANZOS DE ARAGÓN EN HUESCA El 14 de noviembre el colectivo Slow ...
5 diciembre, 2016
JORNADAS MICOLÓGICAS EN BARBASTRO NOVIEMBRE 2016
22 EDICIÓN “JORNADAS MICOLÓGICAS EN BARBASTRO” El pasado 11 de noviembre en el Centr...
5 diciembre, 2016
PROXIMO TALLER EN HUESCA
¿Sabes qué energía tienen los alimentos que tomas? Además de la forma en la que se tra...
9 noviembre, 2016
VIII FERIA TRUFA BERGUEDÁ 2016
Los días 26,27 y 28 de febrero se celebra la VIII de la trufa en la comarca del Berguedá...
10 marzo, 2016
VARIEDADES FRUTALES TRADICIONALES, MOTOR DE DESARROLLO LOCAL
Producto local, la base para cambiar el presente y construir el futuro. El alimento como t...
1 marzo, 2016
IVÁN VILANOVA, UN ENAMORADO DE LA TRUFA NEGRA DE INVIERNO
IVAN VILANOVA “EL COCINERO ENAMORADO DE LA TRUFA” Media docena de ediciones y más de ...
23 febrero, 2016
CONFERENCIA DE SETAS EN LA CIUDAD DEL VERO
El mundo de los hongos y la cocina con setas en Barbastro. El pasado 30 de octubre e...
24 enero, 2016
AROMAS DE TRUFA EN EL MUSEO DE LOS AROMAS
La trufa se presenta en el Museo de los Aromas. Si tuviéramos que definir a la trufa, la ...
24 enero, 2016
PAVO Y TRUFA DEL ALTOARAGON CON VINOS DE MADIRAN
Cocina de maridaje entre las dos vertientes del Pirineo central. Los días 17 y 18 de no...
24 enero, 2016
TALLER CON TRUFA EN FELICITI «ZARAGOZA»
Feliciti “Zaragoza” con la Trufa negra de invierno Tuber melanosporum Otro año más l...
22 enero, 2016
COCINANDO EN SEMONIA CON PRODUCTOS AHIMSA Y DEL ALTOARAGÓN
Reflexivo taller de cocina el sábado 21 de noviembre en la tienda Oscense de Semonia. Hom...
26 noviembre, 2015
SABOR, TEXTURA Y AROMA DE TOMATE
El reino vegetal tiene la capacidad infinita para saber cautivar, enamorar, emocionar grac...
2 octubre, 2015
25 DE MARZO LA FIESTA DE LOS CRESPILLOS
BENDITA E ILUSTRÍSIMA «BORRAJA» La humildad de la borraja contrasta con ese sabor delic...
25 marzo, 2015
TRILOGÍA MEDITERRANEA EN LA ERMITA DE SAN VICTORIÁN
¿DE QUE COLOR SON LOS LANGOSTOS? El día 12 de enero se celebra la romería a la ermita d...
15 enero, 2015
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16.06.2026
BOLICHADA EN ASCARA 2026
El pasado viernes 12 de junio estuve invitado a la bolichada anual que organiza Gardeniers, una suerte y un disfrute compartir mesa con tantas personas comprometidas por los pueblos y su cultura. Asca...
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07.06.2026MANZANILLA DE MONTMESA EN EL SIGLO XXI
Alguien dijo; La vista es una función de los ojos, la visión una función del corazón. Recuerdo el año 2019 cuando presente el libro PATRIMONIO ALIMENTARIO DEL PIRINEO CENTRAL en el CONGRESO HECHO EN L...
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28.05.2026RIBAGORZA EN EL PLATO
Habas de Siscarrí, azafrán de Estaña y judía de Capella, triada que expresa la belleza del reino vegetal, el olor y sabor de la Ribagorza. Los alimentos tradicionales, ingredientes en la cocina, nos ...
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24.05.2026GRAZIE CARLIN
Carlo Petrini nos ha dejado esta semana a la edad de 76 años. Eternamente agradecido por toda su labor educativa, por su apostolado en el planeta en favor de una comida buena, limpia y justa, por su e...
