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Alimentación del Presente

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Ensayo de diferentes variedades de bróquil en huerta (A Chordiga) de Huesca. Dentro del c...

14 febrero, 2021

El año Internacional de las Legumbres del 2016 fue un punto de partida para recobrar el s...

5 febrero, 2021

En el año 1980, la ONU declaro el día 27 de septiembre como “Día mundial del Turismo...

26 septiembre, 2020

Eva María García, investigadora y responsable del área de hortofruticultura del CIFA &#...

23 febrero, 2020

El “CIFA” Centro de Investigación y Formación Agraria de Cantabria ha organizado...

13 febrero, 2020

Una visión más holística de la cocina y de los ingredientes que la nutren es necesario ...

7 febrero, 2020

La Red de semillas de Aragón continua con su intensa labor de edificar y mostrar la biodi...

28 enero, 2020

La provincia de Burgos es el territorio más occidental dentro de la península Ibérica p...

26 enero, 2020

Como todo en la vida las cosas cambian por que los tiempos cambian, no hay un segundo que ...

21 enero, 2020

La Asociación de Catadores “Umami” que nació a principios de este siglo en la ciudad...

13 enero, 2020

La Cumbre del Clima se celebra desde el año 1995, la presente edición ha sido la número...

22 diciembre, 2019

Hay tres cosas que sobresalen en el azafrán de Monreal del Campo; su color, su olor y su ...

30 noviembre, 2019

Los pabellones de IFEMA en Madrid albergaron la 35 edición de BioCultura el pasado fin de...

12 noviembre, 2019

Cuando la gente se toma en serio el campo y la vida que en el se cultiva aparecen las buen...

9 noviembre, 2019

Una vez más, poner encima de la mesa el trabajo que vincula al hombre y el territorio, un...

3 noviembre, 2019

La segunda década del presente siglo ha devuelto en la estación de otoño el color rojo,...

29 octubre, 2019

La raza Pirenaica esta presente en las comarcas Oscenses del Sobrarbe y Los Monegros y en ...

4 octubre, 2019

El 21 de septiembre a las 21.00 horas en la exclusiva tienda de la capital Oscense, Chez M...

4 octubre, 2019

El pasado día 19 de septiembre a las 19:00 horas tuve el honor de presentar y moderar el ...

4 octubre, 2019

La localidad Cántabra de Santa Cruz de Bezana, celebró el pasado día 24 de agosto la I ...

5 septiembre, 2019

En Huerta de Vero desde hace dos años estan inmeros en la recuperación y vínculo de los...

12 junio, 2019

Los días más próximos a San Antonio de Padua, desde el año 2000 se celebra la feria de...

11 junio, 2019

IDENTIDAD ALIMENTARIA Docenas de variedades locales, llenas de texturas, olores, sabores y...

19 marzo, 2019

Los días 23, 24 y 25 de noviembre se celebró en la capital de los Monegros la V Feria de...

27 diciembre, 2018

No hay satisfacción mas bella en la vida que hablar y compartir espacio y palabras con pe...

29 noviembre, 2018

El trabajo colaborativo es sinónimo de satisfacciones y la base para conseguir objetivos ...

3 noviembre, 2018

El pasado 23 de septiembre en la feria de FEMOGA de Sariñena se volvió a presentar las e...

7 octubre, 2018

La Red de Semillas de Aragón continua con su labor de promover la cultura alimentaria ara...

23 agosto, 2018

Es importante abrir la mirada sobre el mundo y lo que nos rodea. Hay que tomar el tiempo p...

9 agosto, 2018

Dentro de la geografía aragonesa hay 3 eventos que edifican y ponen de manifiesto el verd...

23 septiembre, 2017

Mucho público y muchas actividades en Embún para celebrar un fin de semana intenso entor...

4 septiembre, 2017

CATA DE PEPINOS EN LA VIII FERIA DE LA BIODIVERSIDAD AGRÍCOLA El 1, 2 y 3 de septiembre e...

27 agosto, 2017

Marc Garrigos e Iván Vilanova Amor y responsabilidad por el arte culinario, así expresa ...

18 febrero, 2017

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17 enero, 2017

El pasado día 22 de noviembre alumnos del departamento de Hostelería del Instituto de Mi...

18 diciembre, 2016

CONFERENCIA Y CATA DE GARBANZOS DE ARAGÓN EN HUESCA El 14 de noviembre el colectivo Slow ...

5 diciembre, 2016

22 EDICIÓN “JORNADAS MICOLÓGICAS EN BARBASTRO” El pasado 11 de noviembre en el Centr...

5 diciembre, 2016

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22 noviembre, 2016

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16 noviembre, 2016

¿Sabes qué energía tienen los alimentos que tomas? Además de la forma en la que se tra...

9 noviembre, 2016

Los días 26,27 y 28 de febrero se celebra la VIII de la trufa en la comarca del Berguedá...

10 marzo, 2016

Producto local, la base para cambiar el presente y construir el futuro. El alimento como t...

1 marzo, 2016

IVAN VILANOVA “EL COCINERO ENAMORADO DE LA TRUFA” Media docena de ediciones y más de ...

23 febrero, 2016

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15 febrero, 2016

El mundo de los hongos  y la cocina con setas en Barbastro.   El pasado 30 de octubre e...

24 enero, 2016

La trufa se presenta en el Museo de los Aromas. Si tuviéramos que definir a la trufa, la ...

24 enero, 2016

Cocina de maridaje entre las dos vertientes del Pirineo central. Los días 17 y 18  de no...

24 enero, 2016

Feliciti “Zaragoza” con la Trufa negra de invierno Tuber melanosporum Otro año más l...

22 enero, 2016

Reflexivo taller de cocina el sábado 21 de noviembre en la tienda Oscense de Semonia. Hom...

26 noviembre, 2015

El reino vegetal tiene la capacidad infinita para saber cautivar, enamorar, emocionar grac...

2 octubre, 2015

BENDITA E ILUSTRÍSIMA “BORRAJA” La humildad de la borraja contrasta con ese s...

25 marzo, 2015

¿DE QUE COLOR SON LOS LANGOSTOS? El día 12 de enero se celebra la romería a la ermita d...

15 enero, 2015
  • 13.06.2021

                Observo con desazón quien se lleva el mérito, los premios y la fama en lo que concierne a la gastronomía. Por lo tanto mientras los seres humanos no hagamos tomas de consciencia para const...

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  • 03.06.2021

    El guisante se ha venido cultivando y consumiendo en el Altoaragón varios siglos atrás. La actualidad es bien diferente y comer un guisante fresco de manera generalizada ha quedado casi en el olvido y...

  • 26.05.2021

    Los motivos migratorios que han tenido lugar en el planeta han sido debido a factores como las guerras, la industrialización, la descolonización y la globalización en las últimas décadas. Probablement...

  • 18.05.2021

    Las alubias blancas son una de las delicias de la huerta local y la alubia de cocido es una incunable en Cantabria. En la actualidad la producción se reduce de manera casi exclusiva para autoconsumo a...

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