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27 Abr BORRAJA, TOMATE SECO Y LANGOSTINOS

Posted at 19:40h in LA BORRAJA. Mucho más que una hortaliza by Ismael 0 Comments

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Otra forma de presentar a la borraja, una ensalada para mostrar y constatar la versatilidad de esta hortaliza. Sus bondades medicinales la convierten en un ingrediente de primer orden que debería ver aumentado su consumo en los hogares y restaurantes. Borraja silvestre de flor blanca. BORRAJA,...

18 Abr BORRAJA, PATATA Y LONGANIZA

Posted at 22:12h in LA BORRAJA. Mucho más que una hortaliza by Ismael 0 Comments

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Trilogía de ingredientes para conformar un plato de primer orden y de auténtico lujo. Productos humildes y versátiles que bien ensamblados ofrecen una simbiosis perfecta entre sabor, aroma y textura. Plantones de Borraja variedad Movera. BORRAJA, PATATA AZAFRANADA Y LONGANIZA DE LATÓN Ingredientes Borraja variedad Movera de la...

Hola, soy Ismael Ferrer.

Mi pasión por el alimento y su vínculo con el planeta Tierra, me han motivado para crear este blog que quiero compartir con vosotros. Soy profesor de cocina con más de 25 años de experiencia en el mundo de la hostelería, muy cercano a los productores locales y a la diversidad agrícola y ganadera tradicional. A través de este blog me gustaría dar a conocer la riqueza de nuestro territorio, "La Tierra" y cubrir un espacio de sinergias con personas que tengan las mismas inquietudes.

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27 Abr BORRAJA, TOMATE SECO Y LANGOSTINOS

18 Abr BORRAJA, PATATA Y LONGANIZA

Hola, soy Ismael Ferrer.

“Cocinando para disfrutar el presente
y crear un futuro mejor”

© Copyright Alimentacion del Presente

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18 Abr BORRAJA, PATATA Y LONGANIZA

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