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09 Nov JUDÍAS TRAPERAS DEL MONCAYO

Posted at 14:08h in LEGUMBRES by Ismael 2 Comments

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Hay muchos motivos para visitar la localidad el Moncayo, el Monasterio de Veruela, las setas, la carne de lechal de la raza Cabra Moncaina, desde ahora apunten a la lista las “Judías traperas”. El pasado día 4 de noviembre en el Restaurante “El Molino de...

18 Mar JUDÍAS «TRAPERAS» DE LOS FAYOS CON GUARDIA CIVILES

Posted at 22:33h in LEGUMBRES by Ismael 2 Comments

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Judías traperas de los Fayos con guardia civiles. Esta receta recuerda el pasado donde los batanes eran llamados molinos traperos en algunas zonas de Aragón. Esta elaboración muestra la floreciente industria que hubo entorno al lino y cañamo en algunas zonas de Aragón como así fue...

Hola, soy Ismael Ferrer.

Mi pasión por el alimento y su vínculo con el planeta Tierra, me han motivado para crear este blog que quiero compartir con vosotros. Soy profesor de cocina con más de 25 años de experiencia en el mundo de la hostelería, muy cercano a los productores locales y a la diversidad agrícola y ganadera tradicional. A través de este blog me gustaría dar a conocer la riqueza de nuestro territorio, "La Tierra" y cubrir un espacio de sinergias con personas que tengan las mismas inquietudes.

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09 Nov JUDÍAS TRAPERAS DEL MONCAYO

18 Mar JUDÍAS «TRAPERAS» DE LOS FAYOS CON GUARDIA CIVILES

Hola, soy Ismael Ferrer.

“Cocinando para disfrutar el presente
y crear un futuro mejor”

© Copyright Alimentacion del Presente

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09 Nov JUDÍAS TRAPERAS DEL MONCAYO

18 Mar JUDÍAS «TRAPERAS» DE LOS FAYOS CON GUARDIA CIVILES

Hola, soy Ismael Ferrer.

“Cocinando para disfrutar el presente y crear un futuro mejor”

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y crear un futuro mejor”