BIO BURGUER VEGETAL ESPELTA AHIMSA CON PATATAS DE ATADES

22 Ene BIO BURGUER VEGETAL ESPELTA AHIMSA CON PATATAS DE ATADES

Bio Burguer Vegetal Espelta AHIMSA, con patatas de Atades.

Ingredientes

• Bio Burguer Vegetal Espelta AHIMSA
• Patatas huerta de Atades de Huesca
• Azafrán de Monreal del Campo
• Aceite virgen extra variedad Alquezarana de Bierge
• Sal de Naval
• Zanahorias huerta de Achordiga de Huesca

Elaboración

1. Cocer las patatas, escurrir y reservar. Majar en el mortero unas hebras de azafrán, incorporar la patata e integrarla bien, añadir un chorrito de aceite y sazonar.
2. Poner en el plato una quenelle de puré de patata azafranado y acompañar con una Bio Burguer Vegetal Espelta pasada por la sartén o la plancha.
3. Rallar un poco de zanahoria sobre  la Burguer de Espelta.

Recuerda: «Cambiando el hábito de comer, cambiamos el mundo»