El 20 de mayo de 2024 se celebró la cata de bisaltos de Aragón, con 3 variedades tradicionales procedentes de Loarre, Belchite y La Portellada. La cita fue en Walqa, el centro de Innovación Gastronómica de Aragón organizó a través de la Asociación de Hostelería de...
El día 12 de febrero de 2024 se celebró la cata de nabos de Aragón, casualidades de la vida, tal día como hoy hace 315 años nació Juan Altamiras en la almunia de Doña Godina. La cita fue en Walqua, el centro de Innovación Gastronómica de...
LA RIQUEZA OLVIDADA El pasado 30 de octubre el Centro de Innovación Gastronómica de Aragón ubicado en -Walqua- Huesca, organizó un encuentro entre cocineros, transformadores y sector hostelero de Aragón. El objetivo era claro, conectar algo que nunca debería haber ido por caminos distintos. Estamos en un...
Cada año, el 16 de octubre con motivo del aniversario de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) se celebra el día Mundial de la Alimentación. La FAO este día tiene como objetivo promover la alimentación saludable y erradicar...