Habas de Siscarrí, azafrán de Estaña y judía de Capella, triada que expresa la belleza del reino vegetal, el olor y sabor de la Ribagorza. Los alimentos tradicionales, ingredientes en la cocina, nos llenan de emociones, sentimientos y de razón, esto no es adoctrinamiento ni...
Este próximo viernes decimos adiós al invierno y nos despedimos con una plato de nombre, Ensalada de Invierno y con un ingrediente que puede dar que hablar durante el próximo invierno, la zanahoria de Mas de las Matas. Información de Cristina Mallor, responsable Banco Germoplasma de...
La tierra de la Comarca Palentina de Vega-Valdavia destaca por su aptitud para el cultivo de legumbre, tradicionalmente se han cultivado distintas variedades, en la Villa de Saldaña apuestan por recuperar y devolver el esplendor a la alubia que más adeptos tiene en todo el...
En la Comarca Asturiana de Caudal, nació el 17 de diciembre de 2002 la -Cofradía Amigos de los Nabos-, su objetivo es la salvaguarda, cultivo y promoción de los nabos de mesa. Como manda la costumbre el sábado anterior a la festividad de San Antón,...
Abierto el plazo para presentar candidaturas a la 2ª convocatoria del premio “DARÍO VIDAL LLISTERRI”, hasta el próximo 30 de junio. Como diría el insigne Darío “en Aragón somos pocos, pero no poco”, por ello y por todo lo que queda por descubrir y conocer, un...
¡¡AMOR, A LA MADRE TIERRA¡¡ “Así pues, amigos míos, comprendedme bien: es la Divinidad de nuestra madre Tierra la que debemos respetar, preservar de toda mácula y honrar infinitamente más que a todos los santuarios que se erigen aquí y allá, pues es su Soplo el...
Cerca de dos décadas prospectando legumbres en Aragón y si tuviera que elegir alguna de las más de 100 variedades que conozco en todo Aragón, esta sería una ellas. Son muchas las razones; más de una docena de localismos para referirse a la judía del...
Pascual Madoz en su obra “Diccionario Gaográfico Estadístico Histórico de España y sus Posesiones de Ultramar” publicado entre 1845-1850 recoge una valiosa información de lo que aconteció a mediados del siglo XIX en el estado español. Madoz, destacó el cultivo de nabos en estas poblaciones...
La localidad de Lúsera situada a 1.035 metros de altitud y dentro del Parque Natural de la Sierra y los Cañones de Guara quedó abandonada en la década de los años 60 del siglo XX. Lúsera, vuelve a recuperar el aliento y la vitalidad por el...
CATA DE PEPINOS EN LA VIII FERIA DE LA BIODIVERSIDAD AGRÍCOLA El 1, 2 y 3 de septiembre en la localidad Jacetana de Embún, tendrá lugar la 8 edición de la Fería de la Biodiversidad Agrícola en Aragón. Desde el año 2010, la Red de Semillas...