Semilla de espelta menor de Pomar de Cinca La espelta es una variedad de trigo que le gusta el frío, ofrece producciones menores a trigos convencionales y necesita más recursos para obtener su harina por lo que la rentabilidad es menor. A estas alturas esta demostrado...
La acelga es una planta muy generosa, funciona casi todo el año si se escalona bien su proceso de cultivo en la huerta. Aunque la mejor temporada para disfrutar es en primavera o en otoño. Sembrando en febrero, plantar en marzo y comer en mayo...
La villa de Ateca pertenece a la comarca Comunidad de Calatayud, se situá a 100 kilómetros de Zaragoza. Su emplazamiento esta dentro del sistema Ibérico, en un paso estratégico entre el valle del Ebro y la meseta, a orillas del río Jalón y la confluencia...
Un lujo compartir la mañana del pasado sábado 19 de septiembre en las -I Jornadas de Agroecología y Producto de Proximidad de Loporzano- para hablar de las cosas del comer y del gusto que eso significa en nuestras vidas y en la del planeta. En primer...
La vida es acción, una de las actividades que acompaña a los seres humanos desde que el hombre dejo de ser cazador y recolector y se hizo sedentario es la relación con las semillas. Es evidente que para cosechar, antes hay que sembrar. Parece obvio,...
Ana Rodríguez, una de las responsables de la Red de semillas de Cantabria me invito este mes de agosto a su huerta en el municipio de Valdáliga, interesante cita para conocer semillas y hortalizas emblemáticas de la huerta Cántabra. La cebolla roja de Bedoya es originaria...
La planta del hinojo (Foeniculum vulgare Mill), en primavera brota con fuerza y ofrece unos ramilletes con hojas muy tiernos y con el sabor anisado inconfundible que lo caracteriza. Se le conoce con diferentes nombres; hinojo, cenojo, fenollo, zenullo, fenojo, hinojera. En Aragón,en algunas localidades fue...
Los mercados de abastos, durante siglos han sido el lugar de reunión y de compras de los productos frescos en las ciudades y pueblos. Tristemente los nuevos hábitos de compra y las cadenas de supermercados les ha sacado parte de su protagonismo aunque todavía hay...
El uso de la hoja de borraja en cocina responde al ingenio e intuición popular de ciertas localidades de la geografía aragonesa. El simbolismo que caracteriza la unión de los crespillos y la anunciación por el arcángel Gabriel a la Virgen María el 25 de...
Aquí algunos opiniones sobre la borraja del libro Monumentos del Reino Vegetal del Pirineo Central: El insigne hortelano Oscense Daniel Calasanz, escribe sobre la borraja; [Este cultivo es muy nuestro y se da bien, además es muy recomendable para personas que disfrutan de poca salud; un...