[caption id="attachment_6777" align="aligncenter" width="420"] Visitando a Toni y Roberto en Huerta Arcadia[/caption] Toni y Roberto de “Huerta Arcadia” me comparten esta semilla que han cultivado en la huerta de la capital Oscense para observar la adaptación en campo y constatar la calidad y finura de los...
Si uno entra en internet o busca en una biblioteca para tratar de tener información de una localidad, los datos que sobresalen y primero se conocen son aquellos que hablan de la situación geográfica, la población, así como del patrimonio religioso, monumental, cultural, civil y...
La vida sonríe cuando menos lo esperas, pero no hay cosecha sin haber sembrado antes. Presentando el verano 2024 el libro “El arte de la cocina aragonesa” en Estopiñán del Castillo conocí a Benjamín Francesc, allí me compartió esta elaboración que muestra un plato típico...
El tomate de colgar fue un recurso habitual en muchas de las casas y localidades de Aragón. Hasta hace tan solo unas pocas décadas guardar tomates de cuelga era una práctica heredada que reunía conceptos de gran valor; sabiduría, economía, sabor y tradición. Hay variedades...
Ateca cuenta con un importante patrimonio de interés cultural; iglesias, ermitas, peirones y arquitectura civil, situada a 14 km de Calatayud, capital de la comarca Comunidad de Calatayud. La villa de Ateca mira el discurrir de las aguas del río Manubles y el río Jalón...
Es una realidad que tanto los idiomas, el paisaje, los monumentos, las catedrales y las obras de arte son consecuencia de un sinfín de aspectos que convergen en un lugar, son la seña de identidad de cada rincón del planeta, y esa esencia, es la...
La huerta de Mora de Rubielos tuvo un pasado florido, en la actualidad la realidad es bien distinta, aunque todavía quedan los últimos hombres y mujeres apasionados por sostener la cultura hortícola local. Esta sabiduría se revela frente al ocaso de la huerta y unos...
El 24 de junio se realizó en el CIGA una cata de lechugas organizada por la Red de Semillas de Aragón, organización sin ánimo de lucro que pretende fomentar la recuperación y el uso de las variedades tradicionales aragonesas, ponerlas en valor e introducirlas en...
A orillas del Ebro en la localidad de Novillas hay una familia que sigue cultivando el espárrago blanco, son ya 3 generaciones manteniendo un cultivo que ha tenido idas y venidas. Los especuladores y los mercados sin escrúpulos son la causa de buena parte de...
El Ebro, aguas abajo de la capital aragonesa en su margen izquierda pasa por el municipio de Gelsa. Esta bella localidad es conocida por la colonia romana de Lepida Celsa (se localiza en Velilla de Ebro), se cree que fue una de las primeras colonias...