La ganadería en el territorio turolense ha tenido un papel importantísimo en la vida social. En el territorio aragonés era frecuente encontrar lo que conocemos como; masía, masadas o mas, construcciones aisladas en las zonas rurales dedicas al trabajo de la tierra y el cuidado...
La fava es una legumbre y un plato tradicional de la cocina Griega. Está presente en todo el territorio y se come en forma de puré guarnecido con cebolla y aceitunas, aliñado con aceite y unas gotas de limón. Esta semilla corresponde al guisante, Pisum Sativum,...
En pleno corazón de la sierra de Arbe se sitúa la ermita que cada año recibe a cientos de visitantes para ver la magia y conexión entre la naturaleza y la sabiduría humana. Se accede a pie desde la localidad de Abizanda en apenas 40...
La variedad “Judía de la Felicidad” es apta para consumir la vaina fresca y el grano seco, la planta es de porte bajo, rústica y muestra un gran vigor. La vaina fresca, es corta, plana, carnosa y sabrosa. El grano seco es llamativo y atractivo...
Les deseo un año luminoso, donde la verdad, la bondad y la fraternidad estén presentes en cada instante. Es el momento de entrar en el presente para nuestro futuro. Quizás, nunca en la historia de la humanidad haya habido tanta información como hoy y a la...
[caption id="attachment_6777" align="aligncenter" width="420"] Visitando a Toni y Roberto en Huerta Arcadia[/caption] Toni y Roberto de “Huerta Arcadia” me comparten esta semilla que han cultivado en la huerta de la capital Oscense para observar la adaptación en campo y constatar la calidad y finura de los...
Una visión actualizada sobre la consciencia alimentaria que concierne a la humanidad del planeta Tierra. Os presento mi último libro. Una mirada personal sobre la realidad que acontece en torno al alimento. Nada de verdad puede crecer sin libertad, por lo tanto, si la humanidad no recupera...
Si uno entra en internet o busca en una biblioteca para tratar de tener información de una localidad, los datos que sobresalen y primero se conocen son aquellos que hablan de la situación geográfica, la población, así como del patrimonio religioso, monumental, cultural, civil y...
Alcañiz un nuevo año reúne a numeroso público para dar el galardón del Premio Darío Vidal 2025. [caption id="attachment_6757" align="aligncenter" width="489"] Miguel Ángel Esteban, Félix Martín y Eva Defior[/caption] El acto fue dirigido por Eva Defior, directora y periodista del Grupo de Comunicación LA COMARCA. Tarde...
La vida sonríe cuando menos lo esperas, pero no hay cosecha sin haber sembrado antes. Presentando el verano 2024 el libro “El arte de la cocina aragonesa” en Estopiñán del Castillo conocí a Benjamín Francesc, allí me compartió esta elaboración que muestra un plato típico...