La sociedad del bienestar que nos venden como la panacea, como el mejor hallazgo, no es tan complaciente y abundante como la pintan, hay dos aspectos a considerar; el primero tiene que ver con el acomodo social, y el otro, con el individualismo acérrimo. Cuando,...
Araguás es una localidad que pertenece al municipio de El Pueyo de Araguás, situada a los pies de la cara sur de la Peña Montañesa (2.295m) y a pocas más de 10 km de Aínsa, capital de la Comarca del Sobrarbe en la provincia de...
El héroe de la presente edición y con 86 años de edad es, Anselmo Marzo, un hombre que a estas alturas pocas cosas en la vida podrían sorprenderle. Fue monaguillo en su pueblo natal, su madre quería que fuera cura y Anselmo quería ser torero,...
En esta ocasión el destino nos llevó a Benabarre, capital cultural de la Ribagorza. El encuentro fue en el bello Castillo de los Condes de Ribagorza, una fortificación de estilo románico. Materialmente imposible desgranar todo la cultura alimentaria en algo más de una hora, pero...
Tomate rosa, el rey de la huerta en verano. El cultivo del tomate en nuestro país, fruto del descubrimiento de América, es una obra de la naturaleza, el comportamiento de esta semilla en la tierra de la piel de toro extendida es un verdadero prodigio...
La Red de Semillas de Aragón continúa con su cita anual el primer fin de semana de septiembre. Su propósito es el de promover la cultura alimentaria aragonesa a través del gusto y el conocimiento del patrimonio vegetal de Aragón. Los días 3 y 4...
La vida en el planeta está conformada por cuatro reinos, el mineral, el vegetal, el animal y el humano, pero son los dioses los que a través de sus enseñanzas nos muestran el verdadero sentido de la vida. [caption id="attachment_5112" align="aligncenter" width="408"] Cueva de Zeus...
Alcorisa pertenece a la comarca del Bajo Aragón de Teruel. El término municipal está adornado por el árbol emblemático de este bello territorio, el olivo. La agricultura es la base que da personalidad a esta tierra, el aceite, la almendra y el melocotón son alimentos...
Esta singularidad de judía apta para comer en vaina y en grano se la debo a mi buen amigo Fernando Garrido. En la preparación y documentación del libro que estoy trabajando sobre 41 variedades hortícolas y de legumbres “Monumentos del Reino Vegetal de Teruel”, Fernando...
[caption id="attachment_5078" align="aligncenter" width="461"] Formiche Alto.[/caption] La localidad de Formiche Alto se encuentra en la Comarca Turolense de Gúdar-Javalambre. La población está situada en la sierra de Camarena a algo más de 1100 metros de altitud, el río Mijares y distintas fuentes dentro del término proporcionan...