El pasado 25 de octubre fui invitado por la presidenta de del Centro Aragonés de Cantabria, María Antonia García Solar a presentar el libro “El arte de la cocina aragonesa” con motivo de las jornadas culturales como celebración de las Fiestas de La Virgen del...
En la vida, siempre hay un buen motivo para hacer cosas, pero lo que hace distinto y grande a las personas son cuando los motivos se hacen con un fin colectivo, humanista y bañado con amor, esa fuerza que nadie puede apropiarse y que es...
[caption id="attachment_6208" align="aligncenter" width="271"] José Luquero a la derecha de la foto.[/caption] Esta sandía procede de la localidad segoviana de Zarzuela del Pinar. José Luquero natural de Navalmanzano y comprometido con la salvaguarda de las variedades tradicionales de su entorno me da a conocer esta semilla...
Esta variedad se ha cultivado de manera tradicional en Cantabria en las localidades más próximas a la costa. La población mayor tiene buen recuerdo del cultivo y consumo en las casas, en algunas familias era una de las alubias preferidas. En todas las salidas a...
Durante el presente año conocí que era una Biblioteca Humana y algo tendrá esta iniciativa que me ha hecho ser participe en las 3 acciones de libros que ha promovido la Asociación La Columbeta de Cantabria. Decía Antonio Machado que la verdad es lo que es,...
La tierra de la Comarca Palentina de Vega-Valdavia destaca por su aptitud para el cultivo de legumbre, tradicionalmente se han cultivado distintas variedades, en la Villa de Saldaña apuestan por recuperar y devolver el esplendor a la alubia que más adeptos tiene en todo el...
[caption id="attachment_6165" align="aligncenter" width="391"] Vista de Montanuy.[/caption] Siscarri es hoy el pretexto para hablar de alimentos y de la memoria que tenemos de ellos. Los pobladores de esta casa viven hoy en Ardanuy, una pequeña localidad que se encuentra en el municipio de Montanuy en la...
La variedad que traigo hoy es una curiosidad y a la vez un tesoro de la naturaleza, la vida siempre nos deslumbra por su fortaleza y grandeza, los animales, las plantas y la tierra tienen capacidades que se escapan a la compresión humana. [caption id="attachment_6157"...
En la Comarca del Cerrato se encuentra el municipio y localidad de Torquemada. Esta histórica villa palentina se sitúa en la margen derecha del rio Pisuerga, entre páramos calcáreos. La economía se basa en el aprovechamiento agrícola de la tierra para producir legumbres, cereales y...
Antes de decir adiós al verano y pasar el equinoccio de otoño el próximo 22 de septiembre, traigo esta curiosidad que, si uno tiene la suerte de probarla, con una vez será suficiente para no olvidarla jamás. [caption id="attachment_6128" align="aligncenter" width="501"] Peña Montañesa.[/caption] Para hablar de...