Author: Ismael

El azafrán d´Estaña, es hoy una realidad por el buen criterio y visión de Daniel. Un hombre que a pesar de su jubilación mantiene su vitalidad y ganas por hacer cosas que redunden en el territorio. Un hombre comprometido que mueve montañas. El Montsec de...

La Asamblea General de las Naciones Unidas celebrada el 20 de diciembre de 2018 en Nueva York, declaró el dia 10 de febrero "Dia Mundial de las Legumbres". Un artículo para la revista Gastro, publicado en la primavera del año 2018. Texto Revista Gastro Y para celebrar el...

A mitad del siglo pasado en Torres de Albarracín hubo una cooperativa donde la manzana acaparaba el protagonismo. Variedades como; Reineta, Verde Doncella, Emperatriz y Piel de saco satisfacían la demanda y agasajaban los paladares de la época. La calidad de las manzanas les dio...

Empieza un año, comienza un nuevo curso para dar lo mejor y esperar lo mejor. La fe, humildad, honestidad y certeza nos dan las claves para tomar el camino correcto, el que realmente debemos coger para vivir lo que nos toca vivir. Dice un refrán...

El cultivo del cardo en la provincia de Huesca ha quedado reducido a la mínima expresión, otro atentando contra la cultura alimentaria local. Afortunadamente la Huerta Barbereta en Huesca sigue sin reblar y mantiene el acerbo cultural en torno a esta hortaliza de invierno. Las...

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