20 May XIII FERIA DE LA BIODIVERSIDAD EN -PIÑEL DE ABAJO- EL PUEBLO QUE PLANTA ÁRBOLES
Piñel es un pueblo distinto, singular, ...
Author: Ismael
02 May ESPÁRRAGOS FINOS DE LA HUERTA DEL VERO -SOMONTANO DE BARBASTRO-
El espárrago fino, es otra de las grandes singularidades de la huerta Altoaragonesa, en ningún caso confundir o comparar con los espárragos que se cultivan en el valle del Ebro en municipios de Navarra, La Rioja y Zaragoza. Algunos datos históricos recogidos en el libro; “Monumentos...
21 Abr “DÍA INTERNACIONAL DE LA MADRE TIERRA” -22 ABRIL 2023-
Porque formamos parte de la tierra, podemos cambiar las cosas. Es importante creer en la operatividad y trascendencia en todo lo que hacemos por nosotros, por nuestros semejantes y por el planeta. Es una evidencia que el sistema está colapsando, el modelo social queda obsoleto, los...
13 Abr HABAS DE ALCORISA Y JUDÍAS DE VALBONA -TERUEL-
La diversidad de la huerta turolense es más de lo que algunos creen, el ingenio y sabiduría de sus moradores debería ser Patrimonio de la Humanidad. Las habas de Val de Pomar, cuentan con una historia secular en la familia que las ha custodiado, hoy...
09 Abr COOPERATIVA LA SAZÓN “HORTELANOS CON CORAZÓN”
El alma de la Tierra está enferma del alma colectiva, de una humanidad que no es más que un esbozo de si misma, por ello solo hay una salida, Amar, hacerlo desde el corazón para salir del apego y la ceguera a lo material. Aquellos...
25 Mar CRESPILLOS DE BORRAJA “Tradiciones, la identidad de los pueblos”
Si la historia, es consecuencia de la sucesión de sucesos que suceden sucesivamente, sostener que las tradiciones tienen un paralelismo con la historia es acertar en el pronóstico. De esta manera las tradiciones se conforman en base a la adaptación, esencia y la singularidad de...
18 Mar ESPINACA DE BUEÑA
[caption id="attachment_5270" align="aligncenter" width="448"] Semilla de espinaca de Bueña[/caption] La comarca del Jiloca en Teruel aglutina pueblos de una gran belleza y de una historia repleta de curiosidades. En la localidad turolense de Bueña el azafrán fue sin duda un alimento que jugo un papel de...
09 Feb -10 de febrero- DÍA MUNDIAL DE LAS LEGUMBRES
El año 2016 se celebró el AÑO INTERNACIONAL DE LAS LEGUMBRES. Una acción que organizó las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura -FAO- por el papel que tienen las legumbres en la sostenibilidad y la alimentación humana. La Asamblea General de las Naciones...
05 Feb BRÓQUIL PELLAO, HIJADO, HIJUDO DE HUESCA
El bróquil es una verdura inédita de la cultura hortícola del Altoaragón. donde convergen singularidad, identidad, tradición y cultura alimentaria. El interés nutricional de esta variedad local por sus compuestos bioactivos y la singularidad de las partes comestibles dotan a esta hortaliza de un potencial gastronómico...
30 Ene TIEMPO DE ARVEJAS EN CANTABRIA
ARVEJAS EN SAN MIGUEL DE AGUAYO Las arvejas en el sur de Cantabria jugaron un papel importante como alimento de la población. Se conocen distintas recetas tradicionales de un plato que formo parte de la cultura alimentaria en la Merindad de Campoo, especialmente en los municipios...